Món bún đậu mắm tôm là món cực kì quen thuộc đối với người Việt nam ta. Tuy nhiên, hôm nay lăn vào bếp không giới thiệu với các bạn cách làm món bún đậu mắm tôm theo cách thông thường mà là cách chế biến món bún đậu với một cách mới mang theo hương vị mới ngon và đặc biệt hơn. Bạn muốn làm món ngon này theo cách mới chứ. Hãy vào bếp với chúng tôi ngay nhé.
Nguyên liệu cho món bún đậu mắm tôm kiểu mới gồm có:
– 4 miếng đậu hũ chiên
– 400g thịt ba rọi
– 6 củ hành tím
– 10 tép tỏi
– Hạt ngò rí
– Ớt hiểm
– 4 lát riềng
– 1 muỗng súp nước cốt chanh
– 3 cây Sả
_ 2 muỗng cà phê Thính gạo rang xay
– 1 muỗng súp mắm tôm
– Bún tươi cọng nhỏ
– Rau thơm các loại
– Rau muống cọng – 50 gr
_ 1,5 muỗng súp Nước mắm
– 2 muỗng súp Đường
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta thực hiện các bước làm món bún đậu mắm tôm kiểu mới như sau:
Bước 1:
Bạn rửa sạch thịt rồi luộc chín. Sau đó cắt miếng vừa ăn.
Đậu hũ thái miếng vừa ăn rồi chiên lại cho vàng giòn các mặt
Bước 2:
Hành, tỏi, sả bóc vỏ rồi băm nhỏ. Sau đó cho 1 phần hành, tỏi cùng tất cả lượng sả vào chảo phi thơm. Khi hành, tỏi, sả đã thơm vàng, bạn cho mắm tôm vào xào cùng.
Bạn cho hành, tỏi, ớt, ngò rí, riềng vào chảo rang thơm rồi cho tất cả vào cối giã nhuyễn. Sau đó bạn trộn với đường, nước cốt chanh, nước mắm, mắm tôm đã xào và thính gạo rang.
Bạn bày bún với thịt luộc, đậu hũ chiên, các loại rau sống và nước chấm mắm tôm ra mẹt hoặc mâm lớn. Khi ăn, bạn ănkèm các nguyên liệu với nhau để tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn này nhé
Nguồn: Tổng hợp