Vịt kho sả

Lăn vào bếp – Ăn ngon mỗi ngày!

Chúng ta đều biết thịt vịt rất giàu giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe con người. Chính vì vậy, việc đưa các món ngon từ vịt vào thực đơn mỗi ngày của gia đình là cần thiết. Nhưng nếu cứ nấu mãi một món thì mọi người sẽ rất nhanh chán. Hiểu điều này, lăn vào bếp hướng dẫn các bạn món vịt kho sả vừa ngon vừa thay đổi món cho cả nhà nhé!

Vịt kho sả
Vịt kho sả

Nguyên liệu làm vịt kho sả

(Khẩu phần cho 3 người ăn)

+ Vịt: 1/2 con vịt (khoảng 1kg thịt vịt)

+ Gia vị:

  • Nước mắm: 50ml
  • Nước hàng: 20ml (Bạn có thể mua ngoài siêu thị hoặc tự làm đều được)
  • Hạt nêm: 20 gram
  • Đường: 50 gr
  • Hành khô, tỏi: băm nhỏ
  • Sả: băm nhỏ (để lại một phần cắt khúc khoảng 2 -3 cm để bày)
  • Dầu ăn. rượu trắng, gừng
  • Ớt, tiêu: tùy mức độ cay bạn muốn

Cách làm vịt kho sả

+ Làm sạch thịt vịt

  • Đầu tiên, bạn làm sạch lông vịt. Bạn có thể bảo người ta làm từ ngoài chợ cũng được nhé. Về nhà mình cũng phải rửa sạch lại mà.
  • Để làm sạch mùi hôi có ở thịt vịt, bạn dùng rượu trắng và gừng xoa đều lên da thịt vịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Sau khi rửa sạch vịt, bạn cắt khúc vừa ăn.

+ Ướp gia vị

Ướp gia vị làm vịt kho sả
Ướp gia vị làm vịt kho sả
  • Thịt làm sạch ở bước 1, bạn cho vào một cái tô lớn hoặc nồi. Bạn cho các gia vị vào ướp: nước mắm, nước hàng, bột nêm, đường, tiêu và 1 ít sả (không cho hết sả bạn nhé)

+ Kho vịt

  • Tỏi và hành băm nhỏ bạn cho vào chảo dầu (dầu chỉ cho 1 ít để phi thơm hành và tỏi. Không cho nhiều vì tí nữa thịt vịt ra mỡ sẽ ngấy)
  • Khi hành phi thơm, bạn cho thịt vịt vào, đảo đều cho các mặt của thịt được săn hơn. Đun khoảng 5 phút thì cho nước xâm xấp mặt thịt vịt. Đun lửa to đến khi sôi thì cho lửa nhỏ để kho thịt được ngon
  • Đun khoảng 30 phút thì tắt bếp. Khi đó nước không cạn hết mà còn 1 ít sẽ làm cho thịt không bị khô.

+ Bày vịt kho sả ra đĩa và trang trí tùy ý.

Thưởng thức vịt kho sả thơm ngon
Thưởng thức vịt kho sả thơm ngon

Chúc các bạn thành công với công thức làm vịt kho sả này nhé!

Bài viết liên quan:

>>> Cách làm vịt quay

>>> Tổng hợp món ngon từ vịt

Vịt kho sả
5 (2) votes

Bình luận

Bình luận

Comments are closed.