Bạn có biết làm cách nào để khổ qua bớt đắng, cá chép không tanh hay cật heo không có mùi hôi khi chế biến món ăn không? Để trả lời những câu hỏi trên và những câu hỏi liên quan đến việc sơ chế món ăn,bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi. Chắc chắn chúng sẽ vô cùng hữu ích cho bạn khi vào bếp nấu nướng đấy.
- Bạn có biết cách làm sao để thịt tôm dai khi quết không? Bí quyết nằm ở việc chọn tôm nhé. Bạn chỉ cần chọn tôm tươi và còn sống thì thịt tôm sẽ dai khi quết đấy.
- Đối với nhiều người không thể ăn được khổ qua do quá đắng.Vì vậy,để khổ qua bớt đắng và không bị dai, bạn nên chần khổ qua với nước sôi trước khi chế biến
3. Sò điệp khá tanh, dù bạn có rửa chúng qua nước sạch nhiều lần.Vì vậy, để sò điệp không bị tanh, bạn nên chần sơ sò điệp với nước có gừng. Cách này không những giúp sò điệp khử được mùi tanh mà còn giúp chúng có vị thơm ngon hơn
4. Nghêu sống ở vùng có đất cát, cho nên trong thịt chúng sẽ có đất cát nếu bạn không làm sạch. Cho nên, để nghêu sạch đất cát bạn nên ngâm nghêu trong nước vo gạo có vài trái ớt đập dập.
5. Để món tàu hũ ky ngon, bạn nên chú ý một số điều sau khi chế biến tàu hũ ky: Bạn nên nhúng tàu hũ ky qua nước để ráo, tránh ngâm lâu quá sẽ bị nát và khi chiên mất độ giòn.
6. Nhiều người rất ngại tự tay chế biến lươn bởi nếu không biết cách chế biến, chúng sẽ rất dễ tanh. Vì vậy, Lăn vào bếp sẽ mách bạn mẹo nhỏ khi chế biến lươn như sau. Bạn nên làm sạch hết nhớt và gân máu trong ruột lươn như thế lươn sẽ sạch và không còn tanh nữa.
Nguồn: Tổng hợp
