Chắc hẳn nhiều người trong số chúng ta đã biết, rượu vang không chỉ là một loại rượu sang trọng dùng để uống mà nó còn được dùng trong chế biến các món ăn. Chỉ cần một chút rượu vang cũng khiến cho món ăn có thêm hương vị. Vậy bạn có biết cách kết hợp rượu vang và thức ăn thật chuẩn xác, hợp lý để tốt cho sức khỏe cũng như mang đến hương vị tuyệt vời cho món ăn chưa? Nếu chưa, hãy note nhanh lại những mẹo nhỏ dưới đây của Lăn vào bếp nhé.
Bạn hãy nhớ một nguyên tắc nhỏ dưới để tránh nhầm lẫn: Rượu đỏ kết hợp với món ăn có thịt màu đỏ như bò, ngựa…còn rượu trắng kết hợp với thịt trắng như gà, cá và lợn
Rượu nhiều mùi hương sẽ thích hợp dùng cùng món khô và đắng. Chúng sẽ át bớt mùi vị khó chịu của món khô.
Rượu mạnh nên kết hợp với những món ăn mặn, món ăn nhiều gia vị kết hợp với rượu có vị ngọt và món ăn ngọt kết hợp với rượu nguyên chất.
Rượu đắng kết hợp với thịt mỡ sẽ làm dịu vị đắng.
Món ăn chua kết hợp với rượu chua nhưng bạn chú ý là không nấu cùng những món có chứa giấm.
Rượu nhẹ dùng cùng những món ăn dễ tiêu và rượu nặng dùng chung với món ăn khó tiêu.
Trên đây là một số chia sẻ rất hữu ích mà lăn vào bếp muốn chia sẻ với các bạn.Nếu cảm thấy hữu ích, đừng quên lưu lại nhé.Biết đâu ngay tối nay bạn lại có món dùng tới rựou vang thì sao.
Nguồn: Tổng hợp
