Bạn đã bao giờ cắt hành chưa? Chắc chắn bạn đã phải chảy nước mắt khi làm công việc này rồi phải không? Để việc thái hành trở nên đơn giản và dễ chịu hơn bao giờ hết, bạn hãy khám phá những mẹo cắt hành không cay mắt mà Lăn vào bếp chia sẻ dưới đây.
-
Bỏ hành vào tủ lạnh
Rất đơn giản đúng không? Bạn chỉ cần bỏ hành vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30p hoặc ngăn đá khoảng 10-15p trước khi cắt hành sẽ giúp các tế bào hành bị làm lạnh và phản ứng chậm hơn khi cắt. Do đó, bạn sẽ tránh được việc bị chảy nước mắt khi cắt hành đấy.
-
Cắt hành dưới nước
Nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh có trong hành trước khi chúng có thể bắn được lên mắt bạn, vì vậy đây là một cách vô cùng hiệu quả đấy
-
Thắp nến
Nếu phải thái một lượng hành nhiều, bạn đừng ngại thắp một cây nến thật gần thớt thái hành của bạn nhé. Lượng nhiệt tỏa ra từ cây nến sẽ rút bớt lưu huỳnh từ củ hành. Ngoài ra, bạn cũng có thể thái hành ngay cạnh bếp gas đang đun nấu cũng có hiệu quả tương tự.
-
Dùng quạt
Cũng là một cách rất có ích giúp đẩy xa những lưu huỳnh từ hành khi thái tránh xa mắt bạn và tránh cho bạn bị chảy nước mắt
-
Dùng giấm phun lên thớt
Bạn hãy pha giấm với nước theo tỉ lệ 50-50 rồi phun lên thớt. Giấm sẽ có khả năng làm dừng phản ứng của lưu huỳnh và đương nhiên bạn có thể thoải mái cắt hành mà không lo cay mắt.
Sau khi thái hành, để làm sạch mùi hành trên tay nhanh chóng, bạn có thể xoa tay với muối khô, nước chanh hoặc cọ tay vào một muỗng inox.
Hy vọng một số mẹo cắt hành trên đây có thể giúp bạn dễ dàng hơn trong công việc nhà bếp.
