Khoai tây là một loại thực phẩm khá phổ biến trong bữa cơm gia đình. Từ khoai tây các mẹ có thể biến tấu ra nhiều món ăn khác nhau từ món mặn ăn với cơm đến những món ăn vặt cho mẹ và bé. Khoai tây có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là tinh bột và vitamin rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết mẹo chọn khoai tây đúng cách, đặc biệt là hiện nay khoai tây Trung Quốc tràn lan trên thị trường rất nhiều, sẽ ảnh hưởng lớn tới sức khỏe gia đình bạn.
Dưới đây là mẹo chọn khoai tây đúng cách, các bạn có thể tham khảo
Khoai tây là một củ chứa khá nhiều nước nên khi gặp một điều kiện ánh sáng, độ ẩm thích hợp rất dễ nảy mầm. Bản thân khoai tây tươi là một thực phẩm rât nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng khi đã bị nảy mầm, biến chất sinh ra nhiều loại độc tố ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, gây ra các bệnh nghiêm trọng như ung thư, đặc biệt có thể gây tử vong. Vậy cho nên việc lựa chọn khoai tây đúng cách đóng một vai trò hết sức quan trọng.“Lăn vào bếp” tư vấn cho các bạn một số mẹo chọn khoai tây tươi ngon đúng cách như sau:
- Chọn những củ khoai có vỏ màu vàng sáng, củ chắc, vỏ tươi.
- Chọn những củ khoai tây khi cầm lên thấy nặng, chắc tay và vỏphải lành lặn,mỏng mịn, trơn nhẵn đây là những củ khoai còn tươi ăn sẽ ngon và không độc hại.
- Nên chọn những củ khoai tây vỏ vàng tươi sẽ ngọt và thơm hơn những củ khoai tây hơi ngả màu trắng đục.
- Nên chọn những củ khoai tây có kích thước đều nhau để chế biến món ăn sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.
- Tránh chọn những củ khoai có vỏ nhăn nheo, bóp thấy khoai hơi mềm, đây là những củ khoai tây đã để lâu ngày và bị héo,mất hết các chất dinh dưỡng, ăn sẽ không giòn và ngọt như những củ khoai tươi.
- Không nên chọn những củ khoai tây có chấm hoặc có nốt khác màu trên bề mặt, bị sâu, thối, mắt có màu đen hoặcchảy nước.
- Những củ khoai tây vỏ còn tươi nhưng bị trầy xước cũng không nên mua vì sẽ khó bảo quản trong thời gian dài, nhanh bị thối và khi đặt cạnh những củ lành sẽ bị lây.
- Tránh chọn những củ khoai có nhiều vết lõm trên bề mặt , dù không bị sâu bệnh, thối, hỏng nhưng khi chế biến rất khó cạo hay gọt vỏ, món ăn khi hoàn thành cũng mất đi tính thẩm mỹ.
- Không chọn những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ chuyển màu xanh vì khi ăn sẽ không ngon và khoai mọc mầm chứa độc tố rất có hại cho sức khỏe.
Chúc các mẹ sẽ có những mẹo chọn khoai tây đúng cách để chế biến ra những món ăn ngon và đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
