Mực là một món hải sản rất ngon, thịt mực có vị ngọt lại rất giòn, chế biến cực kì đơn giản và nhanh chóng. Mực cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bạn và gia đình. Sau đây, Lăn vào bếp sẽ hướng dẫn bạn làm 2 món chiên ngon từ mực đơn giản đó là mưc chiên cay và mực chiên nước mắm.
Món chiên ngon từ mực – Mực chiên cay.
Nguyên liệu cần cho món chiên ngon từ mực:
- Mực ống : 300g
- Bột chiên giòn
- Mayonaise
- Chanh, ớt, tiêu, tỏi
- Gia vị cơ bản
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu cho món chiên ngon từ mực – Mực chiên cay, các mẹ chế biến theo công thức sau:
Bước 1:Mực các mẹ bóc sạch phần mai và túi mực sau đó rửa lại bằng dấm, sử dụng mực to cho dễ làm, chiên lại đẹp. Rửa sạch lại với nước và cắt khoanh tròn 1 cm.
Bước 2: Tiếp đến trộn mực vào bột chiên giòn, pha luôn ớt bột và 1 thìa hạt tiêu vào bột nhé.
Bước 3: bắc chảo lên bếp, cho khá nhiều dầu, cho mực vào chiên ngập dầu tới khi chín vàng thì vớt ra.
Nước chấm gồm có : mayonaise, 1 quả chanh, tỏi băm, và 1 ít vỏ chanh.
Món này có thể làm món ăn chơi rất ngon, bạn cũng có thể ăn cùng cơm nóng.
Món chiên ngon từ mực – Mực chiên nước mắm
Nguyên liệu món chiên ngon từ mực này thì quá đơn giản luôn:
- Mực sữa : 1kg
- Nước mắm : mua được nước mắm cá Phú Quốc là ngon nhất.
- Tiêu, gừng, tỏi, hành khô.
- Gia vị.
Món chiên ngon từ mực này các mẹ chế biến khoảng 5 phút là xong, quá nhanh, quá đơn giản phải không nào?
Bước 1:
Mực làm sạch như món mực chiên cay. Sau đó để ráo nước, mực bé thì để cả con không cần cắt ra.
Pha nước mắm để chiên mực gồm có : nước mắm, tỏi, gừng, đường và pha với 1 chút nước sôi.
Bước 2:
Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, sau đó cho mực vào chiên vàng đều các mặt, rồi vớt ra để cho ráo dầu.
Cho ớt bột, hành tỏi vào chảo chiên vàng thơm sau đó đổ nước mắm đã pha vào đun sôi thì đổ mực vào chiên cùng đến khi nước mắm sền sệt lại là được.
Gắp mực ra đĩa, rắc tiêu lên trên, trang trí với rau xà nách, cà chua và ớt cắt tỉa. Ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt.
Chúc các mẹ thành công với 2 món chiên ngon từ mực cho bữa cơm cuối tuần này nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
