Thịt vịt là một trong những món ăn ta thường bắt gặp trong các bữa ăn gia đình hằng ngày. Để có thể nấu những món ăn ngon từ thịt vịt thì trước tiên vịt phải được chế biến kĩ càng. Do đặc thù thịt vịt có mùi hôi nên nếu không được khử sạch thì khi nấu sẽ làm giảm độ thơm ngon của thịt vịt. Vì vậy, chuyên mục mẹo vặt sẽ chia sẻ tới các bạn bí quyết khử mùi hôi khi chế biến thịt vịt.
Cách 1: Khử mùi hôi bằng rượu trắng và gừng
Sau khi làm sạch vịt, trước khi chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn thì bạn dùng rượu trắng và gừng băm nhỏ xoa đều lên da con vịt và bụng bên trong. Sau đó, rửa lại 1 lần nữa bằng nước sạch. Như vậy, vịt đã được khử mùi hôi, bạn có thể yên tâm chế biến các món ăn ngon từ vịt.
Cách 2: Khử mùi hôi bằng muối và chanh
Cũng có tác dụng khử mùi hôi như gừng và rượu, bạn có thể dùng muối và chanh nếu nhà không có rượu chuẩn bị trước. Bạn lấy muối sát lên da vịt và dùng nước cốt chanh xoa nhẹ nhàng như dùng với rượu. Cuối cùng cũng rửa lại bằng nước sạch.
Ngoài ra, có thể dùng giấm thay chanh để khử mùi hôi ở thịt vịt.
Chúc các bạn có những món ăn ngon cho gia đình cùng các mẹo nhỏ của lăn vào bếp.