Nói đến văn hóa ẩm thực Hà thành là bạn sẽ nghĩ ngay đến những con phố gắn liền với những món ăn nổi tiếng lâu đời. Nếu là một thực khách mê mẩn món miến lương thì có lẽ Miến lươn 19 Hàng Hòm sẽ không xa lạ gì với bạn. Những người sành ăn khi một lần đến với 19 Hàng Hòm thưởng thức món miến lươn chắc chắn sẽ còn quay lại để thưởng thức món ăn này nhiều lần nữa.
Miến lươn 19 Hàng Hòm
Miến lươn 19 Hàng Hòm dù có đi đâu, bạn cũng không thể nào lẫn được với miến lươn ở những nơi khác, đó là cái vị gia truyền mà không ở đâu có được. Nó đặc trưng ở cái thứ nước dùng thanh đậm, ngọt vị lươn mà không hề tanh tẹo nào. Lươn được chế biến một cách khéo léo khi đem chiên giòn vẫn giữ được độ mềm và ngọt của thịt bên trong, đem lại cho người ăn một cảm giác vô cùng thích thú.
Dù là quán ngon nổi tiếng, khách có khi phải xếp hàng , chen nhau mới cõ chỗ để thưởng thức một bát miến lươn nhưng giá ở đây khá là mềm chỉ dao động từ 25.000 – 30.000 đồng / bát.
Để phục vụ nhu cầu của từng khách, cửa hàng có 2 loại miến để khách lựa chọn đó là miến lươn trộn và miến lươn nước.
Miến lươn 19 Hàng Hòm khá nổi tiếng với món miến lươn nước truyền thống, miến được trụng sơ sau đó để lươn chiên giòn, rau rá, hành khô, rau thơm, hành lá lên trên mặt sau đó chan nước dùng đang sôi trong nồi vào sau đó đem ra cho khách thưởng thức cùng một đĩa quẩy, chắc chắn chẳng thực khách nào có thể cưỡng lại được.
Nước dùng của món miến lươn 16 Hàng Hòm có nét đặc biệt đó là không dùng một chút xương heo nào mà hoàn toàn là xương và nước luộc lươn tạo nên, chính vì thế mà nước dùng rất thanh và thơm mùi lươn, ăn một miếng cảm thấy rất sảng khoái.
Bà chủ quán Miến lươn 19 Hàng Hòm là một người rất cẩn thận, bà luôn tự tay đi chợ và chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất cho món Miến lươn, chả thế mà món ăn của bà lại được thực khách yêu thích đến thế.
Để phù hợp hơn với nhiều người, ngoài món miến nước truyền thống, cửa hàng còn phục vụ món miến lươn trộn, món miến trộn có ngon hay không phụ thuộc hoàn toàn vào lươn và nước chấm chua ngọt để trộn cùng. Món ăn này vừa đơn gian lại dân dã, rất được các bạn trẻ yêu thích khi đến với quán Miến lươn 19 Hàng Hòm.
Nếu bạn có đến Hà nội, hãy 1 lần thưởng thức món miến lươn 19 Hàng Hòm nhé!
