Bữa sáng của bạn thường ăn gì? Bánh mì, cháo hay xôi. Các món ăn sáng ở ngoài quán rất đa dạng tuy nhiên phần lớn chúng không đảm bảo vệ sinh. Vì vậy, thay vì ăn đồ ăn sáng ngoài quán hay mua dọc đường, các bạn hãy tranh thủ dậy sớm để làm món xôi gà xé mỡ hành cho cả nhà nhé. Món này vừa ngon lại vừa dễ làm, chắc chắn cả nhà bạn ai cũng sẽ yêu thích đấy.
Để làm xôi gà xé mỡ hành, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g gạo nếp
- ½ con gà
- ½ củ hành tây
- Gừng,hành tím, hành lá, ớt, rau răm
- Gia vị: dầu ăn, đường, bột canh, tiêu
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta thực hiện các bước làm xôi gà xé mỡ hành như sau:
Bước 1:
Các bạn cạo vỏ gừng, rửa sạch, rồi thái lát. Hành tím bóc vỏ, đập dập. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái khúc ngắn. Hành tây vóc vỏ, thái nhỏ rồi ngâm qua nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo. Rau răm nhặt và rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
Thịt gà các bạn làm sạch, cho vào nồi luộc với muối, gừng và hành tím. Đun cho gà chín thì tắt bếp, vớt ra, để nguội.
Bước 2:
Các bạn tách riêng phần thịt với phần xương gà, thịt gà xé thành các miếng vừa ăn.
Bước 3:
Các bạn đem ngâm gạo nếp cho gạo nở, sau đó cho gạo vào nồi nấu với ½ thìa café muối , 1 thìa café mỡ gà và nước luộc gà. Nấu đến khi xôi chín dẻo và thơm.
Các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành lá vào phi thơm, thơm ½ thìa café bột canh và ½ thìa café đường.
Cho thịt gà vào tô, trộn cùng với hành tây, ớt thái nhỏ, 2 thìa café bột canh, ½ thìa tiêu, ½ thìa đường, rau răm.
Xôi chín, các bạn cho ra đĩa, thêm chút mỡ hành rồi cho thịt gà lên trên.
Vậy là món xôi gà xé mỡ hành đã xong rồi.Các bạn nhớ thưởng thức nóng nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này.
Nguồn: Tổng hợp
