Cá chép om dưa là món ăn ngon cực kì bổ dưỡng. Khi kết hợp vị ngọt thịt của cá chép với vị chua chua rôn rốt của dưa chua tạo nên một món ăn cực kì hấp dẫn. Buổi tối hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp với Lăn vào bếp để học cách làm cá chép om dưa thơm ngon này nhé.
Nội dung chính
Để làm món cá chép om dưa chua, các bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá chép. Chọn cá chép không to cũng không quá nhỏ.
- Dưa chưa. Dưa chua phải muối chín vàng, ăn mới ngon miệng
- Sườn
- Cà chua
- Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành khô, hành tươi, thì là, rau sống, ớt tươi
- Gia vị: muối, mì chính, hạt tiêu
- Bún hoặc cơm
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, các bạn làm món cá chép om dưa như sau:
Bước 1:
- Các bạn rửa sạch dưa chua , hành tươi, sườn và cà chua.
- Cà chua thái múi cau, hành tươi cắt khúc, sườn chặt miếng vừa ăn.Hành khô, gừng, sả đã bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho sườn vào nồi nước nóng, trần qua để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra
Bước 2:
- Cho chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho hành khô vào phi thơm, cho tiếp cà chua, sườn và dưa chua vào đảo qua, sau đó cho thêm gia vị vào cho dậy mùi. Cho nước vừa đủ vào nồi và đun lửa to cho sôi.
- Khi nước sôi, các bạn bật nhỏ bếp và ninh khoảng 30p cho sườn chín
Bước 3:
- Cá chép làm sạch, sau đó khứa vài đường ở hai bên mình cá, cho gia vị, sả, gừng băm nhỏ vào và ướp cá khoảng 30p.
- Sau 30p, cho cá vào chảo dầu nóng rán qua.
- Khi cá đã vàng 2 bên mặt, cho cá vào nồi lẩu rồi đổ nước ninh sườn vào. Thêm hành tươi cắt khúc, cà chua và ớt lên trên.
- Khi cả nhà đã đông đủ, bạn bật bếp lên để thưởng thức món cá om dưa chua nóng hổi này nhé.
Đây là cách làm món cá om dưa theo cách nấu lẩu, vì vậy bạn có thể ăn kèm với rau sống và bún.
Một nồi cá chép om dưa cực kì hấp dẫn và thơm ngon phải không nào?
Chúc bữa tối của gia đình bạn ngon miệng nhé.
Nguồn: Tổng hợp
Comments are closed.