Chè đậu đen vừa ngọt mát, lại vừa dễ nấu. Có nhiều cách nấu chè đậu đen, trong đó cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện là thú vị nhất. Nếu chưa biết cách nấu chè theo cách này, bạn hãy theo dõi các bước dưới đây của Lăn vào bếp nhé.
Nguyên liệu để làm món chè đậu đen bằng nồi cơm điện gồm có:
– 450g đỗ đen
– 150g đường cát trắng
– 1 muỗng muối
– Để chè ngon hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm: dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây, thạch đen
Các bước để nấu chè đỗ đen nhanh nhừ bằng nồi cơm điện như sau:
Bước 1:
Bạn rửa và đãi sạch đậu đen, nhớ bỏ những hạt lép, nhỏ hoặc bị hỏng nổi trên mặt nước để chè được ngon nhất. Sau đó, bạn ngâm đậu đen vào nước có pha chút muối khoảng 4-6h hoặc qua đêm để đậu nở mềm. Sau khi ngâm nở, bạn vớt đậu ra và cho vào nồi cơm điện, bạn đổ nước ngập đậu khoảng cỡ 2 đốt ngón tay và bật chế độ nấu.
Bước 2:
Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nồi sang chế độ ủ. Khi nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bạn bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại. Vài phút sau, kiểm tra thấy hạt đỗ đã mềm thì bạn dùng muôi có lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.
Bước 3:
Bạn cho chảo lên bếp, cho đậu đen và đường vào đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan ngấm vào hạt đỗ thì tắt bếp.
Bạn cho hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị. Bạn có thể hòa chút bột sắn dây và thêm vani vào nồi chè để chè được thơm ngon hơn
Cuối cùng, bạn múc chè ra bát hoặc cốc, thêm ít sợi dừa tươi và thạch đen để cốc chè đỗ đen trở nên hấp dẫn hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp