Hôm nay Lăn vào bếp sẽ mách cho các bạn công thức làm món canh nấm nấu chua nhé. Đây là món rất thích hợp để kết hợp cho một bữa ăn có các món chiên rán đấy.
Để làm món canh nấm nấu chua, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
1 hộp nấm kim châm hoặc nấm rơm
¼ quả dứa
1 quả cà chua
2-3 dọc mùng
Hành lá, mùi tàu, hành khô
Gia vị: Muối, nước mắm, đường
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món canh nấm chua như sau:
Bước 1:
Các bạn cắt bỏ chân nấm, sau đó rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15p. Khoảng 15p sau vớt nấm ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dọc mùng tước vỏ, cắt lát rồi bóp với muối cho đến khi dọc mùng teo nhỏ lại. Sau đó các bạn rửa sạch lại cho dọc mùng không bị ngứa.
Hành lá, mùi tàu nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Dứa cắt miếng vừa ăn
Bước 2:
Các bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm, thêm cà chua vào xào khoảng 2p thì cho dứa vào xào cùng. Sau đó, cho thêm 1 bát nước vào nồi đun sôi. Khoảng 8-10p sau, các bạn cho nấm và dọc mùng vào. Đun sôi lại. Trước khi tắt bếp, các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Múc canh nấm nấu chua ra bát và cho hành lá và mùi tàu lên trên.
Bát canh nấm nấu chua có màu sắc và hương thơm rất thanh mát. Khi ăn có cảm giác vị rất thanh, ngọt có, chua có, cực kì kích thích vị giác.
Thường xuyên làm món ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé.
Chúc các bạn thành công với món canh nấm nấu chua này.
Nguồn: Tổng hợp
