Kim chi cải thảo là món ăn rất quen thuộc đối với chúng ta. Vậy còn kim chi cải chip thì sao. Đây là món kim chi sáng tạo từ món kim chi cải bắp. Khi ăn bạn sẽ vẫn nhận thấy hương vị cay quen thuộc của kim chi nhưng lại có một hương vị rất riêng và hấp dẫn đấy. Cùng học cách làm kim chi cải chip với Lăn vào bếp các bạn nhé.
Để làm món kim chi cải chip, chúng ta cần những nguyên liệu sau:
- 450g cải chip
- ½ củ hành tây đỏ
- 20g muối, 2 nhánh hành lá
- 30g ớt bột hàn quốc, 15ml nước mắm, 5g muối tôm, 5g dầu mè
- 2,5g vừng, gừng, tỏi băm
- 10g đường
Khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta cùng thực hiện món kim chi cải chip theo các bước sau:
Bước 1:
Các bạn cắt bỏ gốc của cải chip, bỏ phần lá già, sau đó rửa sạch rồi để ráo
Cho rau ra một chiếc bát lớn, cho 20g muối vào ướp khoảng 30-40p
Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.Hành lá nhặt, rửa sạch và thái lát chéo.
Các bạn trộn đều bột ớt, dầu mè, vừng, gừng, tỏi băm, đường với nhau.
Bước 2:
Cải chip sau khi ướp 30-40p, các bạn vớt ra, rửa sạch lại và để ráo. Sau đó cho cải chip vào tô và thêm hành tây, hành lá cùng phần gia vị đã trộn vào. Dùng tay trộn nguyên liệu cho đều.
Cuối cùng bạn cho nước mắm và muối tôm vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Với món kim chi cải chip này, các bạn có thể cho ra đĩa và thưởng thức ngay nhé.
Màu sắc của món kim chi cải chip khá hấp dẫn với màu xanh, màu đỏ và màu trắng, hương vị của món ăn cũng rất hấp dẫn có thể ăn kèm với thịt luộc chắc chắn sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn đấy.Cùng làm món ngon này ngay nhé.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: Tổng hợp
