Cá trê hấp xì dầu là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm lừng, thịt cá mềm ngọt. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà
Nguyên liệu làm cá trê hấp xì dầu
- Cá trê: 1 con (khoảng 500g)
- Xì dầu: 3 muỗng canh
- Tỏi: 2-3 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành lá: 1 ít
- Ớt: 1 quả (tùy thích)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm cá trê hấp xì dầu
- Sơ chế cá trê:
- Cá trê làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Dùng muối chà xát lên thân cá để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Để ráo nước.
- Ướp cá:
- Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi.
- Cho cá trê vào tô, thêm xì dầu, tỏi băm, gừng, tiêu, đường vào trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
- Hấp cá:
- Xếp cá vào đĩa chịu nhiệt, rưới phần nước ướp còn lại lên trên.
- Cho đĩa cá vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi cá chín.
- Trong khi hấp, bạn có thể cho thêm ớt vào nếu thích ăn cay.
- Trình bày:
- Rắc hành lá thái nhỏ lên trên cá.
- Chan thêm chút nước sốt trong nồi hấp lên trên.
- Thưởng thức:
- Cá trê hấp xì dầu ăn nóng cùng cơm trắng và rau sống.
Mẹo nhỏ
- Để cá trê hấp chín đều, bạn có thể dùng tăm xiên thử vào thân cá, nếu thịt tơi ra là cá đã chín.
- Bạn có thể thay thế xì dầu bằng nước mắm pha loãng để có hương vị đậm đà hơn.
- Để món cá hấp thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm vài lát gừng vào khi hấp.
Với cách làm đơn giản này, bạn đã có ngay một món cá trê hấp xì dầu thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Bạn có muốn xem thêm công thức nấu các món ăn khác từ cá trê không?
Ngoài ra, bạn có câu hỏi nào khác về cách chế biến món ăn này không?
Bạn có muốn lăn vào bếp cung cấp thêm thông tin về các món ăn khác từ cá trê không?
