Cá trê là loại cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, thịt cá thơm ngon, chắc thịt và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn muốn tìm hiểu cá trê nấu món gì ngon không ? Dưới đây là một số gợi ý món ăn ngon từ cá trê mà bạn có thể tham khảo
Món kho
- Cá trê kho tộ: Món ăn dân dã, đậm đà hương vị, thường kết hợp với các nguyên liệu như thịt ba chỉ, trứng cút, nấm hương.
- Cá trê kho tiêu: Món ăn cay nồng, kích thích vị giác, thường dùng tiêu đen hoặc tiêu xanh.
- Cá trê kho nghệ: Món ăn có màu vàng đẹp mắt, vị thơm của nghệ giúp giảm mùi tanh của cá.
- Cá trê kho tương hột: Món ăn đậm đà hương vị miền quê, thường dùng tương hột để kho.
- Cá trê kho riềng mẻ: Món ăn có vị chua cay đặc trưng, thường dùng riềng và mẻ để tạo hương vị.
Món chiên
- Cá trê chiên giòn: Cá trê sau khi chiên giòn rụm, ăn kèm với nước mắm gừng hoặc muối ớt xanh.
- Cá trê chiên xù: Cá trê được tẩm bột chiên xù, chiên vàng đều, ăn kèm với sốt tartar hoặc tương ớt.
Món hấp
- Cá trê hấp xì dầu: Cá trê hấp cùng xì dầu, hành lá, gừng, tạo nên món ăn thanh nhẹ, đậm đà hương vị.
- Cá trê hấp bia: Cá trê hấp cùng bia, tạo nên món ăn thơm ngon, thịt cá mềm ngọt.
Món lẩu
- Lẩu cá trê chua cay: Cá trê nấu lẩu với các loại rau củ, nấm, tạo nên món ăn ấm bụng vào những ngày lạnh.
Món khác
- Cá trê om chuối đậu: Món ăn dân dã, đậm đà hương vị, thường dùng chuối xanh và đậu phụ để om cùng cá trê.
- Cá trê nướng: Cá trê được ướp gia vị rồi nướng trên than hoa, ăn kèm với muối ớt hoặc mắm nêm.
- Canh chua cá trê: Món canh chua thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể.
Lưu ý: Để khử mùi tanh của cá trê, bạn có thể dùng giấm, rượu trắng hoặc nghệ tươi để khử mùi trước khi chế biến.
Bạn muốn học cách làm món nào nhất?
Lăn vào bếp có thể cung cấp công thức chi tiết cho bạn.
