Buổi sáng với rất ít thời gian nhưng lại yêu cầu 1 món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Các bạn nấu gì? Món mì là món quen thuộc với bữa sáng của các gia đình với cách chế biến nhanh gọn nên đã được lòng rất nhiều các chị em phụ nữ. Mì xào thịt bò rau cải – món ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng và chất xơ rất tốt cho cơ thể của chúng ta. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và 10 phút thực hiện là bạn có ngay đĩa mì xào thịt bò rau cải đủ chất dinh dưỡng cho gia đình 1 ngày làm việc không mệt mỏi.
Nguyên liệu cần dùng
- Mì tôm: 1 gói
- Thịt bò: 100g
- Rau cải ngọt, ngồng: 100g
- Xì dầu, tương, hành, tỏi, bột nêm…
Cách làm mì xào thịt bò rau cải
- Bước 1: Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, đem ướp thịt bò với 1 chút hạt nêm, tỏi, tiêu, gừng. Không nên ướp với nước mắm như vậy sẽ làm thịt bò chảy nước mất ngon. Để khoảng 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị, trong lúc ướp thịt bạn hãy đảo đều thịt bò cho ngấm đều hơn.
- Bước 2: Rau cải nhặt gốc, cắt vừa ăn mang rửa thật sạch. Chú ý: bạn nên chọn cải ngồng hoặc cải thìa nhé vì cải này giúp món xào của bạn ngọt hơn và không bị ra nước.
- Bước 3: Ngâm mì, bạn nên ngâm mỳ vào nước lạnh nếu có thời gian hoặc nếu không bạn hãy đun sôi nước và trần qua mì và sau khi sợi mỳ tơi ra bạn hãy cho ít dầu ăn vào mì đảo đều nhằm tránh mỳ bị rối khi xào. Chú ý: Không trần mì quá lâu, sợi mì sẽ chín quá, khi ăn dễ bị bở và không ngon.
- Bước 4: Cho chảo lên bếp và cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp thịt bò vào xào qua, xào thịt bò săn lại, chuyển màu thì cho ra đĩa.
- Bước 5: Thêm 1 thìa dầu ăn và cho rau cải vào xào, bạn nhớ cho thêm chút gia vị và hạt nêm cho vừa miệng hơn, tuy nhiên, vì bò đã ướp gia vị nên khi tra gia vị rau cải, bạn nên ướp vừa phải để món ăn tránh bị mặn. Khi xào rau cải nếu rau không ra nước thì bạn cho thêm 2 thìa nước để rau nhanh mềm hơn.
- Bước 6: Cho phần mì vào xào chung với rau, trộn đều tất cả. Kế đến cho phần thịt bò vào và nêm nếm gia vị gồm: ước tương, dầu mè, ít muối, đường cho vừa miệng, xào thêm vài phút thì tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Mì tôm xào bò là món ăn không những dễ làm mà còn lạ miệng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc và học tập của gia đình bạn. Chúng ta còn chần chừ gì mà chưa Lăn vào bếp?