Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng hầu hết mọi người đều bận đi làm, không có thời gian nhiều để chuẩn bị một bữa sáng tươm tất. Tiêu chí của một bữa sáng là ngon, và nấu tốn ít thời gian. Sau đây, hãy cũng nhau tìm hiểu món Cháo nghêu là một món ăn sáng dễ làm , nhanh chóng lại đủ dinh dưỡng cho một bữa sáng tuyệt hảo.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo nghêu này rất đơn giản :
- Gạo ngon : 2 nắm
- Nghêu : 1 cân
- Gừng
- Hành khô
- Hành lá, rau răm, mùi ta
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Bột canh, mì chính, hạt nêm
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu để làm món cháo nghêu, các bạn bắt tay vào làm món ăn sáng này thôi:
Bước 1:
Gạo : ngâm từ đêm hôm trước cho nở sáng nấu cho nhanh
Nghêu : các bạn ngâm nước vo gạo hoặc cắt vài lát ớt vào cho nghêu nhả sạch nhớt và bẩn. Rồi cho vào luộc chín, vớt ra, lấy ruột nghêu để riêng ra bát, làm sạch hết phân trong ruột nghêu, rửa lại cho sạch, để ráo.
Bước 2:
Cho gạo vào nồi nấu cùng nước luộc nghêu cho cháo ngọt.
Hành lá, mùi ta, rau răm thái nhỏ vừa ăn. Đầu hành trắng thì bạn để riêng.
Gừng rửa sạch rồi thái chỉ
Hành tím bóc vỏ thái mỏng
Thịt nghêu sau khi đã làm sạch các bạn đem ướp với đầu hành trắng băm nhỏ, 1 chút hành khô, gia vị, tiêu, bột canh, mì chính, hạt nêm cho vừa ăn. Cho 1 thìa nước mắm cho thơm.
Nồi cháo tùy theo thích ăn loãng hay đặc mà các bạn cho thêm nước lọc. Nên nấu bằng nồi áp suất cho nhanh, chỉ khoảng 25 phút là bạn đã có 1 nồi cháo ngon rồi.
Nhớ nêm gia vị vào cháo cho vừa ăn nhé, cho hơi nhạt 1 chút vì phần nghêu các bạn cũng đã ướp rồi.
Bước 3:
Cho chảo lên bếp, đổ 1 chút dầu ăn, cho hành vào phi vàng sau đó đổ nghêu đã tẩm ướp vào xào, để lửa lớn cho nghêu không ra nước. xào đến khi thịt nghêu săn lại dậy mùi thơm là được.
Cháo chín, các bạn cho phần nghêu đã xào vào nồi, đun khoảng 2 phút tắt bếp. Như vậy là món cháo nghêu đã hoàn thành rồi.
Bây giờ bạn chỉ cần múc cháo ra tô, cho hành lá, rau răm mùi ta vào, rắc 1 chút tiêu lên trên, bày gừng thái sợi, vài lát ớt và chanh để mọi người ăn tùy khẩu vị. Sau đó mời mọi người trong gia đình thưởng thức thôi.
Chỉ với 30 phút, bạn đã có một bữa ăn sáng nóng sốt, ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình mình rồi. Hãy cập nhật cho mình nhiều món ăn sáng dễ làm để thực đơn của bạn ngày càng phong phú nhé!
