Món cua đồng rang me có vị giòn, ngọt lại chua chua vô cùng kích thích. Món ăn vốn dân giã nhưng được chế biến theo phong cách nhà hàng nên trở thành món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn muốn làm và thưởng thức món ăn này ngay chứ? Hãy chuẩn bị các nguyên liệu và vào bếp với chúng tôi ngay nhé.
Nguyên liệu cho món cua đồng rang me gồm có:
– 400g cua đồng
– 100g mứt me
– 20g củ gừng
– 5 cây sả
– 50g đường
– 1 gói bột chiên giòn
– 1 thìa cà-phê muối
– 1/5 thìa cà-phê tiêu
– 2 thìa cà-phê hạt nêm
– Dầu ăn.
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu cho món cua đồng rang me, chúng ta thực hiên theo các bước sau:
Bước 1:
Bạn bóc bỏ bớt vỏ ngoài của sả, rửa sạch, để ráo, đập giập và băm nhỏ.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, giã nhỏ rồi vắt lấy nước.
Cua rửa sạch, để nguyên con.
Bạn ướp cua với tiêu, sả băm, hạt nêm để khoảng 10 phút rồi lăn qua bột chiên giòn.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cua vào ràn ngập trong dầu tới khi cua chín vàng thì tắt bếp
Bạn hòa mứt me với nước sôi, khuấy tan rồi lược qua rây, bỏ hạt. Bạn nêm muối, đường, nước gừng vào nước me rồi cho hỗn hợp đun sôi cho nước sánh lại.
Cuối cùng, bạn cho cua rán ra đĩa, rưới sốt me lên và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
