Nếu các bé nhà mình đã chán các món thịt cá rồi, tại sao các mẹ lại không đổi món cho bé bằng món trứng cút kho mặn nhỉ. Vị mằn mặn, ngọt ngọt lại ngậy ngậy béo béo của từng viên trứng cút chắc chắn sẽ kích thích cảm giác thèm ăn của bé và giúp bé ăn được nhiều cơm hơn đấy. Các mẹ cùng làm món này cho bé với Lăn vao bếp nhé.
Để làm món trứng cút kho mặn, các mẹ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
20-30 quả trứng cút
Dầu hào
Xì dầu
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm
Hành lá, hành khô
Nước màu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, các mẹ bắt tay vào làm món trứng cút kho mặn như sau:
Bước 1:
Cho trứng cút vào nồi , đổ nước sấp mặt rồi luộc chín. Khi trứng chín vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ
Bước 2:
Các mẹ đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó đổ trứng vào rán áp chảo. Các mẹ cho thêm nước màu vào chảo, để khi rán trứng có màu vàng đẹp. Khi trứng đã có màu vàng đẹp và se phần mặt ngoài, các mẹ tắt bếp.
Bước 3:
Các mẹ chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho ba thìa canh nước lọc, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, một thìa cà phê xì dầu, một ít dầu hào vào nồi, đảo đều rồi đun sôi. Khi hỗn hợp trong nồi bắt đầu sôi, các mẹ cho trứng cút vào đun cùng.
Nhớ đun nhỏ lửa cho trứng ngấm gia vị. Đun khoảng 10 phút thì phần nước sốt trong nồi đã bắt đầu sánh, lúc này tùy vào khẩu vị các bé mà các mẹ nêm nếm lại cho vừa. Sau đó các mẹ đun một lúc nữa thì cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Bây giờ các mẹ chỉ việc múc trứng ra đĩa và gọi các bé xuống thưởng thức thôi.
Những viên trứng cút kho mặn nhỏ xinh có màu bắt mắt, được bao phủ bởi lớp sốt đậm vị, ăn cùng những hạt cơm trắng, mịn chắc chắn sẽ vô cùng thơm ngon.
Sẽ chẳng mấy chốc mà các bé ăn hết 2-3 bát cơm đâu đấy.
Chúc các mẹ thành công với món trứng cút kho mặn này cho các bé nhé.
