Cá lăng kho tộ, đây là món ăn từ cá lăng rất nổi tiếng và được mọi người yêu thích. Với những bạn đang có ý định giảm cân thì cá lăng là một lựa chọn tuyệt vời. Cá lăng tuy có chứa nhiều khoáng chất,vitamin và protein rất có lợi cho sức khỏe nhưng cá lăng lại không chứa chất béo. Vì vậy, bạn có thể thỏa sức ăn những món ăn chế biến từ cá lăng mà không lo tăng cân nhé. Một trong những món cá lăng mà bạn nên chế biến đó là cá lăng khô tộ.
Nội dung chính
Nguyên liệu cho món cá lăng kho tộ gồm có:
- 1 con cá lăng khoảng 600g
- Hành khô
- Tỏi
- Hành lá
- Mỡ phần
- Đường
- Nước mắm
- Tiêu
- Muối
- ớt
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu,chúng ta làm món cá lăng kho tộ như sau:
Bước 1:
- Bạn làm sạch cá lăng, bỏ ruột rồi ngâm cá lăng với nước muối khoảng 5p, sau đó đem rửa sạch lại bằng nước sạch, để ráo rồi ướp cá với một chút muối, 1 ít nước mắm, 2 thìa đường và 1/2 muỗng hạt nêm, để yên khoảng 30p cho cá ngấm gia vị.
- Hành lá, tỏi, ớt rửa sạch và băm nhỏ.
- Thịt mỡ rửa sạch và thái hạt lựu.
Bước 2:
- Bạn cho cá vào nồi, cho thêm ớt, tỏi băm vào nồi, đun cá khoảng 10 phút thì bạn cho thịt mỡ vào kho cùng.
- Sau đó, bạn cho thêm khoảng nửa bát nước vào cá. Đun sôi lên rồi để lửa nhỏ và kho cho đến khi cá gần cạn nước thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Trước khi tắt bếp, bạn cho hành lá và chút hạt tiêu vào.
Món cá lăng kho tộ đậm đà, ăn cùng cơm nóng vào những ngày trời lạnh thì cực kì tuyệt vời đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này
Nguồn: Tổng hợp
