Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Món bánh cuốn luôn là món khoái khẩu điểm tâm sáng khiến cả nhà ngất ngây. Hôm nay, Lăn vào bếp sẽ cùng bạn chế biến món bánh cuốn làm bằng chảo ngay chính tại gian bếp thân yêu nhà bạn nhé:

Nguyên liệu làm bánh cuốn tại gia: (cho 4 khẩu phần ăn)

Phần vỏ bánh:

– 200g bột gạo
– 70g bột năng
– 650g nước
– 1 nhúm muối
– 1 thìa canh dầu ăn

Phần nhân bánh:

– 200g thịt nạc vai xay nhuyễn
– Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Thực hiện làm bánh cuốn tại nhà:

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Bước 1: Hành tím bóc vỏ thái miếng rồi cho vào chảo chiên vàng. Vớt vào bát để rắc lên bánh.

Bước 2: Dùng chính mỡ phi hành để xào săn mộc nhĩ, nấm hương. Sau đó cho thịt vào và nêm chút gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt bếp và rắc hạt tiêu.

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Bước 3: Chuẩn bị 1 đĩa lớn, xoa chút dầu ăn lên để chống dính (đĩa này để đặt bánh chín và cuộn nhân).

Bước 4: Pha bột với nước, muối và dầu ăn. Để yên bột trong 2 tiếng.

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Bước 5: Đun nóng chảo, tráng 1 lớp dầu ăn khắp mặt chảo. Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy vung lại chừng 15 giây thấy bánh trong là chín.

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Bước 6: Lấy bánh ra, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Bước 7: Pha nước chấm chua ngọt để ăn với bánh. Bày bánh ra đĩa, món này ăn kèm với chả giò rất ngon nhé.

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia - cả nhà đều thích

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bánh cuốn tại gia – cả nhà đều thích
5 (6) votes

Bình luận

Bình luận