Món canh bí ngòi nấu nấm không chỉ là món ăn hài hòa về màu sắc mà nó còn hòa quyện cả về hương vị. Vị ngọt của nấm và của bí ngòi đã tạo nên một món ngon có vị ngọt dịu tự nhiên. Món ăn này còn vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tim mạch của chúng ta. Bởi trong bí ngòi có nhiều chất xơ, đây là một chất rất tốt trong việc điều trị một số chứng bệnh tim mạch và phòng bệnh cao huyết áp.
Để làm món bí ngòi nấu nấm, bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu như:
– 200g Sườn non
– 1 trái Bí ngòi
– 5 tai Nấm đông cô
– 1/2 củ Cà rốt
– 1 miếng đậu hũ non
– Hành lá, ngò rí
– Tiêu, Hạt nêm
Các bước nấu món canh bí ngòi nấu nấm như sau:
Bước 1:
Bạn rửa sạch sườn rồi chặt miếng vừa ăn, sau đó để ráo.
Bí ngòi bạn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và tỉa hoa lát mỏng. Nấm đông cô ngâm vào nước muối loãng, rửa sạch rồi cắt làm 4.
Đậu hũ non bạn cắt thành khối vuông. Hành ngò nhặt rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2:
Bạn cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho sườn non vào xào qua. Sau đó bạn cho 1,5 lít nước vào đun sôi. Bạn nhớ vớt bọt để nước trong. Khi nước sôi, bạn cho cà rốt và nấm đông cô vào. Đun khoảng 10p thì bạn cho bí ngòi vào nấu, nêm 2 thìa Hạt nêm cùng đậu hũ vào nôi canh. Khi nồi canh sôi lại, bạn rắc hành ngò, tiêu rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
