Món cá diêu hồng hấp tương xí muội là món ngon bổ dưỡng mà lại không quá ngán do chế biến không sử dụng dầu mỡ. Món ăn rất thích hợp vào những ngày sau tết khi cả gia đình bạn đã quá chán những món dầu mỡ. Các bước làm món cá diêu hồng nhồi thịt hấp tương xí muội rất đơn giản. Bạn hãy vào bếp và làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cho món cá diêu hồng nhồi thịt hấp tương xí muội gồm có:
– 1 con cá diêu hồng
– 200g thịt nạc băm nhuyễn
– 500g kim châm
– 2 cọng hành lá,
– 4 tai nấm mèo
– hành, tỏi
_ xí muội
– Muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Các bước chế biến món cá diêu hồng nhồi thịt hấp tương xí muội như sau:
Bước 1:
Bạn làm sạch cá diêu hồng, cạo vẩy, mể bụng, bỏ ruột rồi rửa sạch.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Hành khô, tỏi bóc vỏ và đập dập, băm nhỏ.
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ
Nấm kim châm ngâm nước muối rồi rửa sạch. Sau đó cho vào nồi nước nóng chần qua.
Bước 2:
Bạn trộn đều thịt nạc, nấm mèo, hành lá, tỏi, muối ,tiêu ,đường rồi nhét vào bụng cá dau đó dùng dây kim châm quấn quanh mình cá. Phần thịt còn lại bạn vo tròn, xếp xung quanh.
Bước 3:
Bạn rưới 1/2 thìatương xí muội lên cá, cho đầu hành, ớt khoanh lên đĩa sau đó đặt đĩa cá vào xửng nước sôi, hấp khoảng 30 phút.
Cuối cùng, bạn lấy đĩa cá diêu hồng ra, dùng nóng cùng tương xí muội.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
