Có lẽ sau mấy ngày ăn Tết, ai cũng cảm giác khó chịu trong người và không còn cảm giác ngon miệng do ăn nhiều đồ dầu mỡ, uống rượu bia. Nếu vậy, các bạn hãy cùng với Lăn vào bếp làm món canh rau dền cơm nấu nghêu nhé. Đây là món ngon thanh mát, nhiều rau nên chắc chắn sẽ giúp các bạn có cảm giác ngon miệng hơn đó.
Nguyên liệu cho món canh rau dền cơm nấu nghêu như sau:
_ 150g Thịt nghêu
_ 300g Rau dền cơm
_ 1 trái Mướp
_ Hành lá
_ Hành, tỏi băm
_ Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm
Các bước làm món canh dền cơm nấu nghêu gồm có:
Bước 1:
Bạn rửa sạch nghêu, luộc cho nghêu bóc vỏ rồi tách nghêu lấy phần thịt và bỏ vỏ, bỏ phần đen ở thịt nghêu rồi rửa thịt nghêu lại bằng nước sạch.
Sau đó bạn ướp nghêu với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa hành, tỏi băm. Bạn để khoảng 15p cho nghêu ngấm gia vị.
Bạn gọt bỏ vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt khúc. Hành lá nhặt rửa sạch rồi cắt khúc, độ dài 2-3cm.
Rau dền cơm bạn nhặt, bỏ phần bông rồi rửa bằng nước sạch
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho nghêu vào xào nhanh tay, sau đó trút ra để riêng.
Bạn cho nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, nêm 1,5 thìa hạt nêm. Khi nước sôi bạn cho mướp vào. Khi nước sôi lại, bạn tiếp tục cho rau dền cơm vào, nêm thêm 1 thìa nước mắm rồi cho hành lá vào. Cuối cùng bạn cho nghêu vào trở lại rồi tắt bếp.
Bạn múc nghêu ra bát, thêm một ít tiêu và dùng nóng.
Nghêu và rau dền cơm ngon ngọt thanh mát chắc chắn sẽ khiến vị giác của các bạn thèm ăn trở lại đấy
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
