Trứng là thực phẩm rất quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Thế nhưng món cà ri trứng bạn đã được ăn bao giờ chưa? Nếu chưa, hãy thử khám phá ngay công thức làm món ngon lạ này nhé. Đảm bảo sau khi làm xong và thưởng thức, bạn sẽ thích mê ngay đó.
Nguyên liệu cho món cà ri trứng mà chúng ta cần có gồm:
- 5 quả trứng gà
- Lá cà ri
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Sả , ớt, me, gừng
- 1 ít dừa nạo
- Gia vị: hạt nêm, bột nghệ, bột ớt, bột cà ri, dầu ăn
Các nguyên liệu cho món cà ri trứng đã sẵn sàng, chúng ta cùng làm món này ngay nhé.
Bước 1:
Các bạn cho dừa nạo ra bát, cho nước ấm vào khoảng 5-10p, sau đó vắt lấy nước cốt.
Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ rồi xay nhuyễn. Sả bóc vỏ và đập dập rồi thái nhỏ. Ớt thái nhỏ
Me các bạn cho ra bát, thêm ít nước vào rồi lọc lấy phần nước.
Bước 2:
Các bạn cho trứng gà vào nồi luộc chín, sau đó bóc vỏ.
Cho trứng vào chảo dầu nóng, rán vàng. Dùng tăm xăm nhẹ vào từng quả trứng để trứng được ngấm gia vị cả vào bên trong.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả, gừng, tỏi, ớt, lá cà ri vào, trộn đều. Khi thấy có mùi thơm nức và các nguyên liệu chuyển màu đồng thì bạn cho thêm cà chua vào đảo đều nhé. Sau đó cho thêm ½ thìa café bột ớt, ½ thìa café bột cà ri và 1/3 thìa café bột nghệ vào , đảo đều. Cho thêm nước me và nước cốt dừa vào. Khi hỗn hợp sốt cà ri sôi, các bạn cho trứng vào đun với lửa nhỏ khoảng 10p cho trứng ngấm đều sốt cà ri.
Các bạn cho trứng cà ri ra đĩa và thưởng thức kèm cơm, bánh mì hoặc bún tươi cũng đều ngon miệng. Vị trứng đậm vị lại bùi và béo của món cà ri trứng chắc chắn sẽ khiến bạn ăn được nhiều cơm hơn mọi khi đó.
Chúc các bạn thành công với món ngon với trứng này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
