Tết trung thu đang đến rất gần rồi, các mẹ đã có ý tưởng gì cho tết Trung thu năm nay chưa? Mua bánh trung thu truyền thống bên ngoài ăn vừa ngán lại không đảm bảo vệ sinh, các mẹ hãy học cho mình cách làm một số loại bánh trung thu đơn giản để làm cho gia đình mình vào dịp tết trung thu năm nay nhé. Sau đây Lăn vào bếp sẽ gọi ý cho các mẹ cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa, vừa ngon vừa lạ, đảm bảo các bé sẽ rất thích cho xem.
Để thực hiện làm món bánh Trung thu nhân sữa dừa vừa thơm ngon và bùi, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì : 300g
- Trứng gà
- Bột bánh dẻo
- Sữa đặc
- Nước đường bánh nướng
- Bơ đậu phộng
- Dầu ăn
- Dừa nạo
- Nước cốt dừa
- Vừng
- Tinh dầu hoa bưởi
Nguyên liệu hơn cầu kì một chút nhưng cách làm món bánh Trung thu nhân sữa dừa rất đơn giản, các mẹ làm theo các bước sau
Bước 1: Làm nhân bánh
Các mẹ đổ nừa đã nạo sẵn vào bát, sau đó cho sữa đặc vào ngâm trong khoảng 45 phút cho sữa thấm vào dừa.
Sau đó, bắc chảo lên bếp đổ nước cốt dừa vào đun nhỏ lửa, nước cốt dừa sôi nhẹ thì cho dừa nạo đã ngâm với sữa vào đảo đều, xào đến khi dừa se lại thì đổ bột bánh dẻo vào đun 2 phút là được.
Bắc chảo xuống bếp cho vừng đã rang thơm vào và rắc tinh dầu hoa bưởi lên trên cho thơm.
Trộn đều hỗn hợp trên và chia ra các phần bằng nhau rồi vo tròn lại.
Bước 2: Làm vỏ bánh.
Cho những nguyên liệu còn lại vào bát to, trộn bột đều tay để bột không vón cục, mịn và dẻo hơn. Sau đó cho bột vào túi nilong để vào tủ lạnh.
Bước 3: Làm bánh
Các bạn chuẩn bị khuôn, rắc 1 lớp bột mỏng vào dưới sau đó cho phần vỏ vào 1/3 khuôn, cho nhân vào và tiếp tục cho vỏ vào đến khi vỏ kín hết phần nhân là được.
Ấn bánh chặt tay để bánh chắc. Làm hết phần nhân và bột đã chuẩn bị.
Bước 4 : Nướng bánh
Lấy bánh ra khỏi khuôn, và cho vào lò nướng.
Nên bật lò trước 10 phút cho lò nóng rồi sau đó cho bánh vào nước ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 8 phút là bánh chín.
Lấy bánh ra khỏi lò, đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi phết đều lên mặt bánh, cho bánh vào trong lò nướng tiếp tục nướng 2 phút là bánh chín đều đẹp.
Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức thôi.
Chúc các mẹ có một ngày tết Trung thu nhiều ý nghĩa và ngọt ngào với món bánh trung thu nhân sữa dừa thơm ngon nhé!
