Cũng giống như Việt Nam, Nhật bản cũng đón Trung thu như Việt Nam với món bánh trung thu truyền thống của nước họ. Cũng là bánh trung thu với bánh dẻo bánh nướng nhưng ở mỗi quốc gia lại có hương vị đặc trưng cho từng quốc gia đó. Hãy cùng Lăn vào bếp tìm hiểu cách làm món bánh dẻo Nhật Bản cho tết trung thu nhé. Các mẹ cũng có thể làm món bánh dẻo này thay cho món bánh trung thu truyền thống để đổi vị cho gia đình mình.
Nguyên liệu để làm món bánh dẻo Nhật Bản gồm có:
- Bột bánh dẻo : 100g
- Bột gạo tẻ : 50g
- Đường
- Sữa tươi
- Dầu ăn
- Hạt dẻ
- Bột mì
- Muối
Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu để làm món bánh dẻo Nhật Bản, các mẹ làm lần lượt theo các bước sau:
Bước 1:
Hạt dẻ : Luộc chín, ăn thử thấy bùi là được, bóc vỏ lấy hạt và cho vào máy xay cho nhuyễn.
Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hạt dẻ đã xay nhuyễn vào đảo lên, tiếp tục cho bột mì, đường, 1 xíu muối vào chảo đảo cùng, sên với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại là được.
Đợi cho phần hỗn hợp vào xào nguội, các mẹ chia ra thành những phần bằng nhau và viên tròn lại, ước lượng sao cho hợp lý với 1 cái bánh.
Bước 2:
Trộn bột làm bánh dẻo, sữa tươi, sữa đặc cho đều với nhau, bột dẻo vừa không bị khô hay nhão, sau đó bọc miệng bát lại và mang đi hấp cho chín bột, khoảng 15 phút là được.
Bột chín , bỏ ra để nguội, trộn lại cho đều, rồi chia thành những phần bằng nhau.
Bước 3:
Lấy 1 phần vỏ bánh, làm dẹt ra rồi cho nhân vào giữa vo tròn lại.
Lấy khuôn đã chuẩn bị, rắc chút bột vào khôn để bánh không bị dính khuôn, cho bánh đã viên tròn vào khuôn ấn chặt để bánh được đẹp, cứ làm vậy cho đến hết bánh.
Lấy bánh ra khỏi khuôn là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
Bánh dẻo Nhật Bản có vị ngọt vừa phải cộng với phần nhân hạt dẻo bùi bùi bên trong ăn rất ngon và lạ miệng lại rất dễ làm. Đây là một gợi ý hấp dẫ cho mùa trung thu năm nay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh dẻo Nhật Bản cho tết trung thu nhé!
