Canh nấm chay là món ăn chay được chế biến từ các loại nguyên liệu rất đơn giản.Món ăn có vị ngọt thanh mát, không dầu mỡ cũng không có nhiều gia vị, khi ăn không có cảm giác ngán. Món ăn lại rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy làm ngay món này cho cả gia đình mình thưởng thức bạn nhé.
Để làm món canh nấm chay, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 50g nấm hương
- 1 bìa đậu phụ
- 1 củ cà rốt
- 100g hạt sen tươi
- Hành lá
- Rau mùi
- Gia vị: muối, bột ngọt
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món canh nấm chay như sau:
Bước 1:
Đậu phụ rửa sạch rồi các bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khoanh tròn cho đẹp. Nấm hương ngâm cho mềm, cắt chân rồi để ráo nước.
Hành lá, rau mùi, nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ
Bước 2:
Các bạn đun sôi 1 lít nước, sau đó cho nấm hương, cà rốt và hạt sen vào, thêm một chút muối rồi nấu cho các nguyên liệu chín mềm. Sau đó cho đậu vào, đun sôi lại, nêm nêm lại gia vị cho vừa. Trước khi tắt bếp, các bạn cho hành và rau mùi vào.
Cho bát canh nấm chay ra bát và thưởng thức ngay thôi.
Món ăn có màu sắc rất tươi mát cộng với mùi thơm của nấm, của ngò, khi ăn lại có vị ngọt thanh rất thanhh đạm. Thỉnh thoảng thưởng thức món canh nấm chay này, các bạn sẽ cảm thấy thích ăn những món chay hơn đó.
Nguồn: Tổng hợp
