Cuối tuần trổ tài món cá chép hấp ngải cứu

Cá chép là một thực phẩm rất bổ dưỡng, đặc biệt là cho bà bầu. Có rất nhiều các món ăn ngon từ cá chép, trong đó có món cá chép hấp ngải cứu hay còn gọi là cá chép hấp lá ngải. Vị cá ngọt thanh kết hợp với vị đắng dịu và thơm đặc trưng của ngải cứu chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình vào bữa tối cuối tuần. Cùng Lăn vào bếp học cách hấp cá chép ngon cho bà bầu này nhé.

Cuối tuần trổ tài món cá chép hấp ngải cứu
Cuối tuần trổ tài món cá chép hấp ngải cứu

Để làm cá chép hấp ngải cứu, các mẹ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • 1 con cá chép 600-1kg
  • 2 quả trứng gà
  • Lá ngải
  • Ớt
  • Me
  • 2 quả Cà chua
  • Thì là, rau răm, hành hoa
  • Dầu ăn
  • Gia vị: mắm, bột nêm, mì chính
Cuối tuần trổ tài món cá chép hấp ngải cứu
Cuối tuần trổ tài món cá chép hấp ngải cứu

Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, các mẹ làm món cá chép hấp ngải cứu với các bước như sau:

Bước 1:

  • Các mẹ chuẩn bị các nguyên liệu cho bước hấp cá.
  • Cá làm sạch, khía vài đường trên thân cá. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, thìa là, rau răm nhặt và rửa sạch, sau đó thai nhỏ
  • Ngải cứu nhặt, rửa sạch, thái nhỏ rồi trộn đều với 2 quả trứng.

Bước 2:

  • Dùng nồi hấp cách thủy để làm món cá chép hấp ngải cứu.
  • Các mẹ cho một lớp ngải cứu xuống đáy nồi, phần ngải cứu còn lại các mẹ nhét vào bụng cá.
  • Các mẹ đặt trên lớp ngải cứu thêm tiếp một lớp cà chua.
  • Sau đó đặt cá, trên cá là một lớp cà chua nữa. Cho thêm mắm, dầu ăn, hành, thì là, rau răm và quả me cạo sạch vỏ lên trên cùng.

Bước 3:

  • Đổ bia xung quanh cá, rồi bật bếp, đun nhỏ lửa cho cá chín, dậy mùi thơm. Nếu cá chưa chín mà bia cạn, các mẹ cho thêm bia vào để cá được hấp chín.
  • Cá chín, các mẹ bày lên đĩa và ăn cùng rau sống.

Món cá chép hấp ngải cứu này không những tốt cho bà bầu mà còn rất tốt cho những bạn hay bị đau đầu nữa đấy nhé. Tham khảo thêm các món ăn từ cá chép hấp của lăn vào bếp để có thêm món ăn ngon cho gia đình bạn nhé:

Chúc các mẹ thành công với món ngon từ cá chép này.

Nguồn: Tổng hợp

Cuối tuần trổ tài món cá chép hấp ngải cứu
5 (4) votes

Bình luận

Bình luận