
Đến mùa cóc rồi đấy bạn ơi. Mặc dù cóc ngon nhưng ăn nhiều sẽ rất ê răng và khó có thể ăn thêm được. Để mình mách các bạn làm món cóc ngâm đường, ăn giòn ngon mà không hề ê răng dù bạn có ăn nhiều nhé. Làm món này đơn giản lắm, vào bếp cùng mình ngay nhé

Nguyên liệu làm món cóc ngâm đường gồm có:
– 1 kg cóc non hoặc cóc bao tử
– 150g đường cát vàng
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa muối canh hoặc muối ớt
– 300 ml nước đun sôi để nguội
– Ớt tươi thái lát
Cách làm cóc ngâm đường như sau:
Bước 1:
Bạn gọt bỏ vỏ quả cóc, rửa sạch để ráo rồi dùng dao khứa từng quả theo đường chữ thập theo chiều dọc của quả cóc.
Bước 2:
Bạn hòa tan đường với nước, rồi cho hỗn hợp nước đường vào nồi và cho lên bếp đun sôi. Đun đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián chút thì tắt bếp để nguội. Bạn cho thêm 1 thìa mắm, 1 thìa muối canh hoặc muối ớt vào khuấy đều.
Tiếp theo, bạn cho hết cóc vừa gọt vỏ vào ngâm với hỗn hợp mắm đường. Thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ để cóc ngấm gia vị

Với cách làm này, bạn chỉ cần ngâm cóc khoảng 1 ngày là có thể ăn được. Nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào tủ lạnh ăn dần
Cóc ngâm đường có vị cay cay ngọt ngọt, khi ăn vẫn giữ được vị giòn của cóc. Món này ăn đứt mấy món ăn vặt vào mùa hè này đấy
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
