Canh mướp lạc là món ngày xưa mẹ vẫn thường nấu cho cả gia đình thưởng thức, hồi chưa có dầu ăn và nhà hết mỡ. Món canh ngọt mát lại bùi bùi, tuy giản dị nhưng lại cực kì đưa cơm. Hôm nay, nhân ngày trời mưa nhớ nhà, mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món canh mướp lạc. Đảm bảo nếu chưa từng thưởng thức món này, bạn sẽ thấy bất ngờ vì hương vị của nó đấy.
Nguyên liệu để nấu món canh mướp lạc gồm có:
– Mướp: 1 trái
– Lạc (đậu phộng): 50 gr
– Hành tươi, rau mùi
Các bước để nấu canh mướp lạc như sau:
Bước 1:
Bạn ngâm lạc trong nước ấm khoảng 10 phút cho đến khi lạc mềm, lớp áo lụa hơi tróc ra là được. Bạn vớt lạc ra, đập cho nhỏ bớt và để ráo
Bạn gọt vỏ mướp rồi rửa sạch, sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa
Bước 2:
Bạn cho nồi lên bếp, cho lạc đã ngâm mềm vào trong nồi và xào ở lửa vừa. Sau đó, bạn cho thêm nước vào nồi, đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi thì bạn cho thêm mướp đã thái vào nồi, tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi đều lại thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn múc canh ra bát và thả hành và rau mùi thái nhỏ vào
Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu canh mướp lạc ngon ngọt, thanh mát và béo ngậy này nhé!
Nguồn: Tổng hợp
