Chanh leo là một loại quả có công dụng rất nhiều tới sức khỏe và làm đẹp. Chanh leo giàu vitamin A và C giúp tăng sức đề kháng của cơ thể và còn chứa nhiều axit amin khác. Ngoài ra, chanh leo còn có tác dụng giữ ẩm và làm sạch da giúp da trở nên sáng mịn hơn. Ăn ngon bổ dưỡng lại đẹp da có ai không muốn nhỉ? Vậy thì cùng lăn vào bếp học ngay cách làm kem chanh leo thanh mát.
Nguyên liệu làm kem chanh leo
- Chanh leo: 6 quả
- Kem tươi: 300ml
- Sữa tươi: 200ml
- Đường: 100 gram
- Trứng gà: 3 lòng đỏ
Dụng cụ làm kem chanh leo
- Máy đánh trứng
- Dụng cụ múc kem
Cũng có một vài món kem khác từ hoa quả có tác dụng bổ sung vitamin C không kém gì chanh leo. Đó là kem cam. Cũng rất ngon nhé. Bạn có thể tham khảo ở bài viết: Cách làm kem cam
Cách làm kem chanh leo
- Bước 1: Chanh leo chia làm 2 phần. 1 phần làm kem một phần làm nước sốt. Với phần 1, bạn cắt đôi quả chanh, lấy phần ruột để lọc lấy nước. Bạn có thể dùng khăn lọc để lọc được tối đa nước chanh. Sau đó để chắc chắn nước chanh không bị cặn bạn lọc 1 lần nữa qua rây lọc nhé.
- Bước 2: Cho lòng đỏ trứng vào một cái tô. Sau đó cho 50 gram đường vào đánh nhẹ cho tan đường. Sữa tươi cho vào nồi đun gần sôi thì cho hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước chanh vào.
- Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi. Sau đó trộn đều với hỗn hợp ở bước 2. Rồi cho hỗn hợp vào khay hoặc hộp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ chừng 2h thì cho kem ra đánh đều lại để kem không bị dăm đá. Lặp đi lặp lại khoảng 3 lần là kem hoàn thành ăn được nhé.
- Bước 4: Làm nước sốt (Tùy bạn nào không thích thì có thể bỏ qua bước này). Phần chanh leo còn lại để nguyên cả hạt đun lửa nhỏ với phần đường còn lại đến khi mịn sệt lại thì là được.
Mách nhỏ:
Để một món kem ngon ngoài cách làm kem thì khâu trang trí cũng rất quan trọng. Để món kem chanh leo trông ngon và đẹp mắt hơn thì bạn có thể tận dụng ngay chính những vỏ chanh leo đó để trang trí. Bạn rửa sạch để khô ráo rồi múc từng viên kem bỏ vào. Sau đó tưới 1 ít nước sốt chanh leo lên. Tuyệt ngon luôn nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm kem chanh leo của lăn vào bếp !!!!
