Lẩu gà từ xưa đến nay luôn là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn vì gà là món ăn hầu hết ai cũng ăn được và rất tiết kiệm chi phí. Mặc dù, nghe qua tên lẩu gà thì hầu hết mọi người đều nghĩ làm rất đơn giản, không mấy cầu kỳ như các loại lẩu hải sản hay lẩu thập cẩm khác nhưng để đạt được chọn vị thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức thì tôi chắc rằng là có rất nhiều người chưa biết cách làm đấy. Để giúp các mẹ hoàn thành món này một cách đúng chuẩn nhất dưới đây tôi sẽ giới thiệu công thức chế biến món lẩu gà nấm cực đơn giản nhưng vẫn đầy đủ hương vị của một nồi lầu ngon tuyệt vời nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu gà nấm gồm :
- Gà ta 1 con đã làm sạch, 500gr xương gà
- Bún : 1kg (tùy vào số lượng người ăn )
- Khoai môn : 100gr, nấm rơm : 100gr, 2 quả cà chua
- Rau nhúng lẩu gồm : bông súng,bông bí, ngải cứu, bắp chuối, thì là, cải xanh hoặc cải thảo cũng được nhé, rau muống.
- Gia vị bao gồm: riềng, tỏi băm nhỏ, dầu ăn, tương ớt, rễ ngò xắt nhỏ, nước cốt chanh, nước mắm, đường, bột nêm gà.
Chuẩn bị nguyên liệu xong cho món lẩu gà nấm rồi thì hãy bắt tay vào thực hiện thôi.
Bước 1:
- Gà rửa sạch chặt thành miếng vừa ăn. Xương gà trần qua nước sôi (để khi ninh nước lẩu được trong không bị đục) sau đó cho vào nồi nước ninh khoảng 45p đến 1 tiếng.
- Các nguyên liệu rau, củ, quả rửa sạch. Sả đập dập cắt khúc khoảng 3-5cm, bông súng tước vỏ, cắt khúc, cà chua thái miếng, khoai sọ gọt vỏ cắt đôi rồi hấp chín, nấm rơm sau khi đã rửa sạch nên ngâm qua nước. Các loại rau cắt ngắn vừa ăn.
Gợi ý cách trình bày các nguyên liệu ra đĩa sao cho đẹp, bắt mắt
- Các bạn xếp bông súng xung quanh đĩa tròn, to rồi lần lượt xếp rau cải xanh ( cải thảo), rau muống, ngải cứu, bắp chuối, cà chua lên trên thành hình tròn đều sau đó cắm bông bí lên, cho bún vào chính giữa đĩa, xếp rau thì là lên trên cùng. Thế là đã có một đĩa rau vừa ngon vừa đẹp mắt, nhìn là đã muốn ăn liền.
Bước 2:
Chế biến nước lẩu
- Lấy một nồi khác tương đương với nồi để ăn lẩu, cho dầu ăn vào đun cho nóng, sau đó cho tỏi, sả, cà chua vào xào tiếp theo là cho tương ớt, riềng, rễ ngò, hành tây vào đảo đều liên tục cho đến khi khô lại rồi cho tiếp xương gà vào xào săn cùng nấm rơm.
- Tiếp sau đó cho nước đã ninh xương gà từ trước vào và nêm gia vị cho vừa. Việc còn lại là chỉ cần chuẩn bị bếp ăn lẩu và thưởng thức món lẩu gà nấm ngon tuyệt do chính tay bạn chế biến cùng gia đình thôi nào.
Hy vọng bạn sẽ thành công và chúc ngon miệng !
Với nguyên liệu từ gà, bạn có thể có thêm nhiều lựa chọn khác để chế biến món ăn như:
Nguồn: Tổng hợp
