Chỉ với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và dân giã, các bạn cũng có thể tạo nên món canh rau mực nấu ngót ngon, ngọt và vô cùng thanh mát. Đây là món ngon phù hợp cho những bữa cơm gia đình quây quần đoàn tụ. Vào bếp cùng chúng tôi để làm món canh râu mực nấu ngót cho những người thân yêu của bạn nhé.
Nguyên liệu cho món canh râu mực nấu ngót gồm có:
_ 300g đầu mực
_ 100g Nấm kim châm
_ 3 trái Cà chua
_ 30g Cần tây
_ 2 trái ớt hiểm
_ Hành lá
_ Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Các bước chế biến món canh râu mực nấu ngót như sau:
Bước 1:.
Bạn làm sạch đầu mực rồi cắt nhỏ. Sau đó ướp đầu mực với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt và một ít tiêu. Ban để khoảng 15p cho mực ngấm gia vị.
Cà chua bạn chia làm 2 phần. Phần có 2 trái, bạn rửa sạch và cắt múi cau, phần còn lại 1 trái bạn rửa sạch và thái hạt lựu.
Nấm cắt bỏ rễ rồi ngâm nước muối cho sạch, sau đó tách nhỏ. Hành lá và cần tây nhặt, rửa sạch và cắt khúc.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào xào. Bạn nêm 1 thìa đường, 1/3 thìa muối. Đến khi cà chua mềm nhũn, bạn trút cà chua ra bát. Cũng trên chảo đấy, bạn cho thêm dầu ăn vào rồi cho mực vào xào vừa chín và thêm 2 trái ớt hiểm.
Bước 3:
Bạn cho nồi chứa 1 lít nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi, bạn cho cà chua xào và mực vào nồi, thêm cà chua cắt múi cau, nấm kim châm, và nêm 2 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, thêm cần tàu và hành lá vào. Đun sôi lại rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn múc canh ra tô và dùng nóng
Nguồn: Tổng hợp
