Món chả gà rim với súp lơ xanh không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy. Món ăn này rất thích hợp để bạn trổ tài với bạn bè vào dịp cuối tuần tập. Vì vậy, nếu chưa có công thức làm món ăn ngon này thì hãy vào bếp với chúng tôi nhé.
Nguyên liệu cho món chả gà rim với súp lơ xanh gồm có:
_ 500g thịt gà xay
_ 1/2 súp lơ xanh
_ Gia vị: Mật ong, bột năng, dầu ăn, hành khô, đường, nước mắm, muối, muối, hạt tiêu, xì dầu
_ Hành lá
Các bước làm món chả gà rim với súp lơ xanh gồm có:
Bước 1:
Bạn trộn đều thịt gà xay với hành khô thái nhỏ, 2 thìa canh bột năng, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa canh nước mắm, 3 thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu và 1 thìa canh dầu ăn. Bạn dùng thìa quết để chả được dai. Sau đó dùng màng thực phẩm bọc kín hỗn hợp thịt gà xay và cho vào tủ đá khoảng 30 phút để phần thịt săn lại. Sau 30p, bạn lấy thịt gà ra dùng thìa quết nhuyễn, đậy kín rồi lại cho vào tủ đông đá khoảng 2 tiếng để phần thịt gà được dai.
Sau đó, bạn cho thịt gà ra, viên tròn và cho vào chảo chiên vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.
Bạn rửa sạch súp lơ rồi cắt miếng vừa ăn. Cho súp lơ vào nồi nước sôi có thêm một ít muối và dầu ăn để trần qua. Sau đó bạn vớt súp lơ ra và thả ngay vào âu nước lạnh để súp lơ được xanh và giòn.
Bước 2:
Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm, tiếp theo bạn cho chả gà đã rán vào, rưới vào 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước mắm, 1 ít xì dầu. Trộn đều rồi đậy kín nắp, đun sôi. Bạn chú ý cho thêm nước nếu thấy nồi cạn nước.
Đun khoảng 5 đến 8 phút thì bạn cho súp lơ xanh vào, đảo đều để phần súp lơ xanh thấm gia vị, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi phần rau củ chín thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.
Bạn múc món ăn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
