Cá lăng kho sả gừng là món ăn dân dã được rất nhiều người lựa chọn làm món chính trong bữa ăn hàng ngày. Món có vị ngọt mềm của cá lăng kết hợp với vị cay nồng ấm của sả và gừng. Đây là món chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần chú ý một chút là có thể làm món cá kho sả gừng ngon rồi.
Nguyên liệu cho món cá kho sả gừng gồm có:
- 1 con cá lăng khoảng 700g
- gừng, sả, ớt.
- Nước mắm, đường, hạt nêm
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta làm món cá lăng kho sả gừng như sau:
Bước 1:
- Bạn rửa sạch sả, gừng, ớt. Thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
- Bạn cho nước vào hỗn hợp, lọc lấy nước và bỏ cái.
- Bạn làm sạch cá,moi ruột, cạo nhớt, chặt bỏ vây và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Sau đó bạn cắt cá thành các khúc và ướp cá với hỗn hợp nước sả, gừng và ớt.
- Bạn ướp khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2:.
- Bạn cho nồi lên bếp, cho cá vào và nêm gia vị với nước mắm, đường, hạt nêm.
- Kho với lửa nhỏ để cá ngấm đều gia vị. Bạn nêm lại gia vị trước khi tắt bếp
- Cho cá ra đĩa, trang trí thêm vài khoanh dưa leo, cà chua chín cùng ít hành lá hoặc rau thơm cho món cá thêm hấp dẫn.
Bạn nên ăn món cá lăng kho sả gừng với cơm nóng dẻo thơm để món ăn gia tăng thêm hương vị nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon từ cá lăng mang hương vị đồng quê việt nam này.
Với cá lăng kho, bạn có thể tham khảo thêm bài viết cá lăng kho củ nén cũng là một trong những món ăn rất ngon từ cá lăng.
Nguồn: Tổng hợp
