Mặc dù là mùa đông nhưng mình lại rất thích ăn chè. Tuy nhiên phần lớn các món chè lại dành cho mùa hè. Vì vậy, sau một hồi tham khảo mình cũng tìm ra món chè khoai sọ. Món chè rất dễ làm, ăn ngon và đặc biệt giúp xua bớt cái lạnh của mùa đông. Các bạn muốn biết công thức làm món chè khoai sọ này chứ?
Nguyên liệu cho món chè khoai sọ gồm có:
– 1 bát gạo nếp
– 1 bát con mật mía
– 1kg khoai sọ
– Lạc, 1 nhánh gừng, muối.
Các bước làm món chè khoai sọ gồm có:
Bước 1:
Bạn vo sạch gạo nếp, cho vào nồi cùng với 2 lít nước và đun sôi. Đến khi sôi thì bạn hạ lửa xuống thật nhỏ.
Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ cỡ 1cm. Sau đó bạn ngâm vào nước có thêm chút muối rồi vớt khoai sọ ra và cho vào nồi nước luộc sơ.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và giã nhỏ.
Bước 2:
Bạn cho gừng vào nồi gạo nếp đã nấu nhừ rồi cho thêm mật mía, khoai và ½ thìa cà phê muối vào, nấu thêm 15-20 phút với lửa nhỏ. Khi nấu bạn nhớ khuấy đều nồi chè để tránh gạo dính ở đáy nồi gây cháy nồi.
Bước 3:
Bạn rang lạc, bóc vỏ rồi tách đôi. Sau đó múc chè khoai sọ ra bát, thêm lạc vào và bạn có thể chan nước cốt dừa lên trên nếu thích.
Món chè cực kì thơm ngậy và rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình vào mùa đông nhé
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
