Vịt sốt chua ngọt mang một hương vị vừa quen vừa lạ vô cùng hấp dẫn. Nếu chưa được thưởng thức này, có lẽ bạn sẽ không bao giờ cảm nhận được vị ngon mà món ăn mày mang lại. Vì vậy, bạn đừng bỏ lỡ công thức làm món vịt sốt chua ngọt mà Lăn vào bếp chia sẻ với bạn dưới đây nhé.
Nguyên liệu cho món vịt sốt chua ngọt gồm có:
– 300g Thịt vịt. Bạn nên chọn loại vịt tơ vì thịt của nó mềm và ngon nhất
– 2 trái Cà chua nhỏ
– 1/4 mỗi loại trái ớt chuông xanh, đỏ, vàng
-Gừng nhỏ
-Ớt sừng
-Hoa hồi
-Tỏi băm
_ dầu điều, rượu trắng
-Bột năng, mật ong
-Tiêu, đường, hạt nêm , nước tương , giấm gạo
Cách làm món vịt sốt chua ngọt như sau:
Bước 1:
Bạn rửa sạch gừng, cạo vỏ rồi bm nhỏ
Bạn làm sạch thịt vịt, lau khô rồi ướp với gừng, rượu trắng, 1/2 thìa hạt nêm, 1 ít đường. Ướp khoảng 15p cho thịt vịt ngấm gia vị.
Sau 15p, bạn cho vịt vào nồi nước có hoa hồi và 1 thìa hạt nêm. Luộc khoảng 10 phút thì vớt vịt ra để ráo. Sau đó bạn tẩm thịt vịt với 1 thìa nước tương, mật ong và ít bột năng.
Cà chua rửa sạch, băm nhỏ. Ớt chuông rửa sạch cắt sợi. Gừng xắt sợi nhỏ. Ớt sừng xắt sợi.
Bạn pha bột năng với ít nước cho loãng.
Bước 2:
Bạn cho 1 chảo nhỏ lên bếp, cho dầu vào ngập 1/2 chảo rồi đun nóng dầu. Khi dầu nóng, bạn cho thịt vịt vào chiên chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu và chặt vịt miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn làm xốt chua ngọt
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho tỏi, gừng vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm 1/2 chén nước luộc vịt, 2 thìa nước tương, 1 muỗng giấm gạo, 2 thìa đường, 1 thìa dầu điều, 1/2 thìa hạt nêm. Cho nước bột năng vào để xốt có độ sánh, thêm ớt chuông, ớt sừng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bạn xếp thịt vịt ra đĩa, khi ăn rưới nước xốt lên trên. Món này, bạn có thể dùng nóng với cơm, bún hoặc bánh mỳ đều ngon.
Vịt mềm, thơm lại đủ vị chua cay mặn ngọt ăn cực kì thích
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon này
Nguồn: Tổng hợp
