Hủ tiếu bò kho ngon mê ly

Hủ tiếu bò kho là món ăn miền Nam được rất nhiều người yêu thích. Món không chỉ kích thích vị giác mà còn kích thích cả khuýu giác và thính giác. Chỉ cần nhắc đến món ăn này là nhiều người đã cảm thấy thòm thèm và chảy nước miếng. Hôm nay, Lăn vào bếp sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm món ăn tuyệt ngon này để bạn mê hoặc cả gia đình mình nhé.

Hủ tiếu bò kho ngon mê ly

Hủ tiếu bò kho ngon mê ly

Nguyên liệu cho món hủ tiếu bò kho gồm:

  • 300g thịt bò
  • Gừng, hoa hồi, quế
  • 1 thìa café ngũ vị hương, 2 muỗng canh sốt cà chua
  • 100g cà rốt
  • Tỏi, sả
  • Hủ tiếu hoặc bún, phở
  • Rau thơm: giá đỗ, hành lá, ngò, rau quế
  • ớt , chanh
  • gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò

Sau khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta làm món hủ tiếu bò kho như sau:

Bước 1:

Các  bạn nhặt và rửa sạch các loại rau thơm, sau đó vớt ra để ráo. Riêng phần hành, ngò đem thái nhỏ, phần đầu hành chẻ sợi.

Ớt rửa sạch, thái lát. Sả bỏ vỏ, tước nhỏ rồi buộc chặt lại. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc 2cm rồi chẻ làm 4-5 miếng nhỏ.

Thịt bò các bạn làm sạch và thái miếng vuông. Ướp thịt bò với hoa hồi, sả tước sợi, quế, 2 muỗng canh xốt cà chua, 1 thìa café đường, 1 thìa café muối, 1/3 thìa café tiêu.Ướp khoảng 30p cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2:

Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào săn. Sau đó cho thêm 3-4 chén nước vào, khi nước sôi bạn cho nhỏ lửa lại. Bạn cho thêm 1 viên soup vị bò vào đun cho dậy vị hương. Cuối cùng cho cà rốt vào. Đun khoảng 40p cho bò và cà rốt chín mềm.

Khi thấy nước trong nồi giảm bạn hòa ngũ vị hương với 2/3 chén nước, sau đó cho vào nồi thịt bò, đun cho đến khi nước trong nồi sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bây giờ là đến giai đoạn thưởng thức. Bạn cho hủ tiếu (bún, phở) ra bát tô, thêm rau giá, hành lá ngò, múc bò kho lên trên, vắt thêm chanh và vài lát ớt nếu bạn thích nhé.Món bún chua chua cay cay quyện với thịt bò mềm thơm đậm vị cực kì ngon phải không nào?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé.

Nguồn: Tổng hợp

Hủ tiếu bò kho ngon mê ly
5 (8) votes

Bình luận

Bình luận