Dạ dày quay ngũ vị vừa có mùi thơm nức mũi, vừa có vị dai dai giòn giòn ăn cực thích. Ngoài là món ăn rất đưa cơm, đây còn là món ăn nhậu khoái khẩu được rất nhiều quý ông lựa chọn đấy.
Để làm món dạ dày quay ngũ vị, chúng ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 cái dạ dày
- 1 thanh quế, hoa hồi
- 1 gói ngũ vị hương
- Hạt tiêu
- Hành khô, tỏi
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món dạ dày quay ngũ vị theo các bước sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch dạ dày heo, bóp dạ dày với muối và giấm cho dạ dày sạch hết mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch.
Cho dạ dày vào nồi, hầm chín cùng với quế và hồi.
Khi dạ dày chín, các bạn vớt ra để nguội rồi bổ làm tư hoặc năm.
Bước 2:
Tỏi, hành bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ
Ướp dạ dày heo với hành tỏi, ngũ vị hương, tiêu. Để khoảng 30-45p cho dạ dày ngấm gia vị.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho dạ dày vào rán vàng sém các mặt. Sau đó cho dạ dày ra đĩa và thái miếng vừa ăn.
Món dạ dày quay ngũ vị có hương thơm quyến rũ, màu sắc bắt mắt.Khi ăn, bạn chấm cùng với tương ớt hoặc nước chấm chanh ớt đều rất ngon.
Tuy nhiên, món ăn hơi dai nên chỉ hợp với người lớn thôi nhé.Với các bạn nhỏ, các mẹ nên hạn chế cho các bé ăn món này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
