Trứng là thực phẩm xuất hiện thường xuyên nhất trong bữa ăn của mỗi gia đình. Các món ăn từ trứng cũng rất đa dạng.Ngoài trứng rán, trứng luộc, trứng hấp…trứng còn được chế biến thành món trứng gà cuộn thập cẩm cực kì hấp dẫn. Vậy bạn đã biết làm món ăn từ trứng này chưa? Nếu chưa, hãy vào bếp cùng với Lăn vào bếp của chúng tôi để làm món trứng gà cuộn thập cẩm này nhé.
Để làm món trứng gà cuộn thập cẩm, chúng ta cần những nguyên liệu sau:
- 4 quả trứng gà tươi
- 100g tôm sú
- 1//2 củ cà rốt
- 50g nấm rơm
- 100g thịt nạc thăn
- 2 thìa bột năng
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, hành khô, tỏi, dầu ăn
Khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta cùng làm món trứng gà cuộn thập cẩm theo các bước sau:
Bước 1:
Các bạn bóc tỏi, hành khô rồi băm nhuyễn.
Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi.Thịt nạc thăn rửa sạch và thái lát mỏng.
Bạn ướp tôm với ½ thìa hạt nêm,1/2 thìa bột ngọt, ¼ thìa nước mắm và ½ thìa hạt tiêu,1 thìa hành tỏi băm. Ướp khoảng 15p cho tôm ngấm gia vị.
Cà rốt cạo sạch, gọt vỏ rồi thái sợi chỉ nhỏ. Nấm rơm ngâm nước muối, cắt bỏ phần cứng rồi thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ,mịn. Ngò rí nhặt và rửa sạch.
Các bạn trộn tôm, thịt nạc, cà rốt, nấm rơm, 1 nửa hành lá, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu với nhau, sau đó cho vào máy xay xay mịn.
Các bạn đập trứng gà ra bát và cho theem1 thìa bột năng, hành lá, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và ¼ thìa tiêu vào, đảo đều.
Bước 2:
Các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho trứng vào chảo và tráng thành một lớp mỏng, đều mịn khắp mặt chảo. Vặn nhỏ lửa khoảng 2-3 phút, đến khi trứng chín đều thì bạn cho trứng ra đĩa.
Bạn cho hỗn hợp tôm, thịt đã xay nhuyễn lên mặt trứng, rồi dùng tay cuộn tròn trứng lại. Bạn có thể dùng 3 lá hành trần qua nước sôi rồi buộc trứng lại cho trứng không bị bung ra nhé.
Các bạn cho trứng vào đĩa và hấp cách thủy.Khoảng 3p bạn mở nắp xoong và lau hơi nước một lần để nước không bị rơi xuống trứng nhé.
Khi trứng chín có mùi thơm hấp dẫn, các bạn cho trứng ra ngoài và cắt khúc dày khoảng 2-3 cm rồi rắc ngò rí lên trên.
Vậy là món trứng gà cuộn thập cẩm đã hoàn thành rồi đấy. Vị ngọt của trứng, tôm, thịt, nấm hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn cực kì ngon và đặc biệt. Với món này, các bé sẽ ăn được rất nhiều cơm cho mà xem
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món làm từ trứng này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
