Khoai sọ bọc thịt chiên xù, bé nào cũng mê

Món khoai sọ bọc thịt chiên xù có vị dẻo bùi của khoai sọ, vị mềm ngọt của thịt lợn xay, vị sần sật của mộc nhĩ và đặc biệt là lớp vỏ giòn rụm. Món ngon này có thể ăn với cơm, món nhậu hoặc làm món ăn vặt đều vô cùng hấp dẫn. Bạn đã sẵn sàng làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù chưa?

Khoai sọ bọc thịt chiên xù, bé nào cũng mê

Khoai sọ bọc thịt chiên xù, bé nào cũng mê

Nguyên liệu cho món khoai sọ bọc thịt chiên xù gồm có:

– 2 – 3 củ khoai sọ

– 250g thịt lợn xay

– Vài tai mộc nhĩ

– 1 – 2 quả trứng gà lớn

_ Hành khô

– Bột chiên xù

– Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, hành .

Các bước làm món khoai sọ bọc thịt chiên xù như sau:

Bước 1:

Bạn ngâm mộc nhĩ với nước cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi thái sợi.

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ

Bạn trộn đều thịt lợn với một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, một ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ. Bạn ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị

Khoai sọ để nguyên vỏ, luộc hay hấp cho khoai chín, bóc bỏ vỏ rồi dùng thìa tán nhuyễn khoai.

Bạn trộn đều mộc nhĩ, khoai sọ vào bát thịt, thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối và một ít hạt tiêu, trộn đều.

Say đó, bạn dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt và khoai sọ để vào tay, vo tròn lại. Bạn làm tương tự cho hết hỗn hợp thịt.

Bước 2:

Bạn đập trứng gà ra bát, đánh tan. Bột chiên xù đổ ra bát.

Bạn lăn từng viên khoai sọ bọc thịt vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Bước 3:

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho từng viên khoai sọ có lẫn thịt vào chiên vàng, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để hai mặt thịt vàng đều.

Khi các viên khoai sọ bọc thịt chín vàng đều, bạn vớt ra để ráo dầu.

Khoai sọ bọc thịt chiên xù, bé nào cũng mê

Khoai sọ bọc thịt chiên xù, bé nào cũng mê

Với món ngon này, bạn có thể chấm kèm tương ớt nếu bạn thích ăn cay nhé

Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Nguồn: Tổng hợp

Khoai sọ bọc thịt chiên xù, bé nào cũng mê
5 (2) votes

Bình luận

Bình luận