Mực trộn bông cải xanh là món ăn khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, nếu đã thử món này một lần chắc chắn nhiều người sẽ cảm thấy yêu thích món này ngay lập tức. Cùng Lăn vào bếp khám phá món ngon lạ miệng và giàu dưỡng chất này nhé.
Nguyên liệu để làm món mực trộn bông cải này gồm có:
- 300g mực lá
- 300g bông cải xanh
- 1 củ hành tây
- Gừng
- Gia vị: muối, đường, giấm, dầu ăn, rượu trắng.
Sau khi đã có đủ nguyên liệu cho món mực trộn bông cải, chúng ta bắt tay vào thực hiện các bước sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạc mực sau đó rửa mực lại với rượu trắng và muối pha loãng để mực hết mùi tanh.
Bông cải xanh các bạn cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng đợi một lúc thì vớt ra để ráo.
Bước 2:
Các bạn cho nồi lên bếp đun sôi, khi nước sôi, các bạn cho bông cải vào luộc khoảng 5p cho bông cải chín.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn, sau đó các bạn ngâm hành tây với nước đá cho hành tây bớt mùi hăng, vớt hành tây ra để ráo rồi ướp hành với chút giấm và đường.
Gừng cạo vỏ rửa sạch, ½ củ cắt sợi còn ½ củ đập dập
Bước 3:
Các bạn cắt mực thành các miếng vừa ăn. Sau đó cho nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho mực vào trụng cho đến khi mực nở bung ra là được. Vớt mực ra một tô.
Các bạn cho bông cải, hành tây giấm, muối, đường vào tô mực, trộn đều lên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho món ăn ra đĩa.
Món mực trộn bông cải có vị khá lạ ngon, ngọt mát và không tanh chắc chắn sẽ là món được cả gia đình bạn hưởng ứng nhiệt tình đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: Tổng hợp
