Bánh đúc là món bánh truyền thống của người Việt. Bánh có hương vị rất độc đáo và hấp dẫn. Vì vậy, nếu chưa từng thử qua món bánh này một lần, thì bạn đừng chần chừ mà hãy vào bếp với chúng tôi và làm món bánh này ngay nhé. Đảm bảo khi ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi hương vị của nó đấy.
Nguyên liệu cho món bánh đúc gồm có:
- 500g bột gạo tẻ
- 2l nước vôi trong
- ½ thìa café muối
- Dầu ăn
- 200g lạc sống
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta làm món bánh này như sau:
Bước 1:
Bạn cho lạc vào nước ngâm khoảng 6 tiếng cho lạc nở và nhanh chín. Sau cho lạc vào nồi luộc chín, rồi vớt ra để ráo
Bước 2:
Các bạn hòa bột với nước vôi trong và nước. Ngâm bột khoảng 2-3 tiếng cho bột nở. Sau đó cho bột vào nồi đun sôi. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho bột không bị vón cục.
Khi thấy bột đặc, bạn hạ lửa xuống, đun thêm khoảng 5p thì cho dầu ăn vào. Đậy nắp lại và vặn lửa nhỏ đun khoảng 15p.
Sau 15p, bạn mở nắp vung ra và khuấy đều. Sau đó đậy nắp lại và đun tiếp khoảng 15p.Sau 15p, bạn vặn lửa to, vừa đun vừa khuấy thêm 5p nữa rồi cho lạc luộc vào trộn đều.
Bước 3:
Đổ bột ra mâm rồi dàn đều. Đợi bánh nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Vậy là món bánh đúc đã hoàn thành rồi. Thưởng thức bánh cùng với nước tương bần để tăng thêm hương vị các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
