Thịt bò tươi ngon được nấu cùng các loại rau củ tạo nên món bò sốt rau củ thơm ngon đậm vị mà lại không ngấy. Vậy bạn đã biết nấu món này chưa? Món có nhiều nguyên liệu nhưng nấu không khó đâu, bạn hãy cùng Lăn vào bếp làm món bò sốt rau củ này nhé.
Nguyên liệu cho món bò sốt rau củ gồm có:
500g thịt thăn bò
1 củ cà rốt
1 nhánh cải thảo
1 thìa nhỏ bột năng
1/2 củ hành tây
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu xanh và hạt tiêu đen giã thô, hành, tỏi, đường
Hành lá cắt khúc ngắn
1 thìa nhỏ bột năng, hòa với nước lọc.
Các bước để làm món bò sốt rau củ như sau:
Bước 1:
Các bạn rửa sạch thịt bò rồi cắt miếng vừa ăn. Dùng chày giã thịt dần cho bò mềm, sau đó ướp thịt bò với hạt tiêu xanh, tiêu đen, bột năng, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa nhỏ đường cát trắng. Trộn đều lên và ướp thịt bò khoảng 1 đến 2 tiếng cho bò ngấm gia vị.
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và thái lát xéo. Cải thảo rửa sạch, tách lá và thái lát xéo. Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào lửa lớn. Khi thịt bò chín, bạn đổ thịt bò ra bát và để riêng.
Cùng trên chảo đó, bạn cho cà rốt vào xào. Khi cà rốt vừa chín tới, bạn thêm vào một ít xì dầu và một ít nước lạnh, đun sôi để cà rốt mềm. Lúc cà rốt bắt đầu mềm, bạn cho tiếp cải thảo, hành tây vào đun cùng, nêm vào một ít muối.
Sau đó, bạn cho thịt bò vào, đun lửa lớn đến khi sôi lại thì thêm dầu hào, hạt nêm, đường, xì dầu cho vừa ăn.
Bước 3:
Bạn cho bột năng pha loãng vào chảo thịt bò, để thịt bò sôi lại và sánh đặc, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Trước khi múc ra đĩa, bạn thêm hành lá vào.
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn ngon này
Nguồn: Tổng hợp
