Làm món cá quả kho tộ ngon bổ dưỡng

Cá quả kho tộ là loại thức ăn nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách kho cá quả thế nào để không tanh và thơm ngon. Với công thức đặc biệt dưới đây của Lanvaobep.com, các bạn sẽ có được món cá quả đậm đà với hương vị đặc trưng. Vậy còn chần chừ gì nữa, chúng ta cùng bắt tay chế biến món ngon này nhé.

Nguyên liệu làm món cá quả kho tộ bao gồm:

  • 1 con cá quả
  • 200 g thịt ba chỉ
  • Nước dừa (1 quả)
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, ớt, nước tạo màu.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, các bạn chế biến món cá quả kho tộ như sau:

Bước 1:

Làm món cá quả kho tộ ngon bổ dưỡng
Làm món cá quả kho tộ ngon bổ dưỡng
  • Khi mua cá về, các bạn đem cá đánh vảy, bóc mang, rửa với nước có pha muối và gừng băm nhỏ để thịt cá sạch, trắng và săn chắc hơn. Sau đó bạn cắt lát cá dày khoảng 2-3 cm.
  • Ướp cá với các gia vị, nước tạo màu và 1 thìa dầu ăn. Các bạn để cá đã ướp trong vòng 1 tiếng để cá thấm đều và đậm đà hương vị.

Bước 2:

  • Về phần thịt, các bạn đem rửa sạch, thái miếng dài theo thớ thịt. Sau đó, xào săn với tỏi và gia vị. Cho thịt vào nồi rồi xếp cá đã ướp lên trên.
  • Đổ nước dừa vào nồi rồi đun lửa to chờ nước sôi. Sau khi nước sôi, vặn vừa lửa kho trong vòng 1h. Khi thấy nước sánh lại có màu vàng sậm thì tắt bếp và thưởng thức.

Bước 3

  • Khâu trang trí cũng rất quan trọng, các bạn có thể rắc hành lá thái mịn lên trên để món ăn có màu xanh đẹp mắt tạo sự hấp dẫn cho món cá kho nhé.
Làm món cá quả kho tộ ngon bổ dưỡng
Làm món cá quả kho tộ ngon bổ dưỡng
  • Món cá quả kho tộ đạt yêu cầu cần đảm bảo các tiêu chí sau:

+ Cá quả có màu vàng cánh gián đẹp mắt.

+ Nước kho sền sệt, có vị thơm béo của nước dừa.

+ Cá ngấm đều gia vị, vừa ăn, có vị cay, thịt thơm ngon, săn chắc.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá quả kho tộ này nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Làm món cá quả kho tộ ngon bổ dưỡng
5 (2) votes

Bình luận

Bình luận