Bà bầu cần được tẩm bổ những món ăn ngon bổ dưỡng để tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Vì vậy, hôm nay Lăn Vào Bếp sẽ giới thiệu cho các bà mẹ tương lai công thức nấu món chân giò hầm hạt sen. Đây là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng rất tốt cho việc hồi phục sức khỏe của những bà mẹ ốm nghén.
Nội dung chính
Để làm món chân giò hầm hạt sen, các mẹ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- 1 cái chân giò
- 300g hạt sen
- 1 củ cà rốt
- 1 cái ngó sen
- 50g nấm hương
- Hành khô, mùi tàu
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, các bạn có thể thực hiện các bước làm món chân giò hầm hạt sen như sau:
Bước 1:
Đầu tiên, các mẹ bóc hành khô rồi rửa sạch, băm nhỏ. Ngó sen rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Cà rốt các mẹ cạo vỏ, rửa sạch rồi thái miếng tròn hoặc tỉa hoa. Mùi tàu rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2:
Các mẹ làm sạch chân giò rồi chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp với hạt nêm cùng hành khô, để khoảng 2 tiếng cho chân giò ngấm gia vị.
Bước 3:
Hạt sen và nấm hương các mẹ ngâm nở, rồi rửa sạch lại.
Bước 4:
Các mẹ cho hạt sen vào nồi đun nhỏ lửa để hạt sen chín bở, rồi múc ra để vào bát
Bước 5:
Các mẹ cho thịt chân giò vào nồi rồi đổ nước xâm xấp mặt thịt, thêm nước mắm, bột ngọt rồi ninh đến khi thịt chín nhừ thì cho hạt sen và nấm hương vào đun khoảng 2 phút. Để nấu món chân giò hầm hạt sen được nhanh hơn, các mẹ có thể dùng nồi áp suất để nấu nhé.
Bước 6:
Các mẹ cho cà rốt, ngó sen và mùi tàu vào nồi đun cùng thịt chân giò, đến khi các nguyên liệu chín hết thì tắt bếp.
Các mẹ múc ra bát và thưởng thức với cơm ngay nhé.
Món chân giò hầm hạt sen có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn, lại là món ăn ngon bổ dưỡng rất tốt cho bà bầu. Vì vậy các mẹ nhớ thường xuyên ăn món này trongg thời kì bầu bí nhé.