Thịt bò là một món ăn ngon, nhiều chất đạm, ít chất béo rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nó là một thực phẩm chế biến mất rất ít thời gian vì nó rất nhanh chín. Vì vậy, đây là sự lựa chọn hợp lý cho những ngày lễ tết. Hãy cùng nhau vào bếp làm món thịt bò cuộn nấm kim châm cho tết trung thu này nhé. Chỉ khoảng 10 phút bạn đã có một món ăn vừa ngon, đủ chất dinh dưỡng lại đẹp mắt, sang trọng cho gia đình mình rồi.
Nguyên liệu của món thịt bò cuộn nấm kim châm rất đơn giản nó gồm có :
– thịt bò : 500g, nên chọn chỗ bò có 1 tý mỡ thịt sẽ béo, mềm ăn rất ngon.
– nấm kim châm : 1 túi khoảng 300g
– rượu sake
– dưa chuột
– gừng
-gia vị, xì dầu, đường, tiêu
– bột bắp
-tăm để xiên thịt
Sau khi đã có đủ các nguyên vật liệu như trên, chúng ta bắt tay vào làm món thịt bò cuộn nấm kim châm theo công thức sau :
Bước 1:
Thịt bò : nếu mua cả miếng thịt chúng ta sẽ phải thái mỏng, miếng thịt hơi dài 1 tý cho dễ cuộn hoặc chúng ta mua thịt bò đã thái lát trong siêu thị.
Nấm kim châm : cắt bỏ rễ, tách riêng từng sợi nấm, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Dưa chuột : thái chỉ thành các sợi dài.
Bước 2:
Lấy 1 miếng thịt bò trải ra đĩa, cho nấm kim châm và dưa chuột vào giữa rồi cuộn miếng thịt lại. có thể thay dưa chuột bằng cà rốt cũng rất ngon và đẹp mắt. lấy tăm nhọn ghim miếng thịt lại cho khỏi bung ra.
Bước 3:
Gừng giã nhỏ rồi cho nước vào bóp lấy nước cốt, thêm các gia vị mì chính, tiêu, đường, nước mắm trộn đều
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo rồi cho 1 ít rượu vào chảo, đợi 1 lúc cho rượu bốc hơi hết thì cho từng cuộn thịt bò vào chiên. khi đã vàng 1 mặt lật lại cho miếng thịt được chín đều. chỉ chiên trong khoảng 1 phút là miếng thịt đã được rồi.
Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, đun sôi lại là món ăn đã hoàn tất, bày ra đĩa và ăn nóng.
Chúc các mẹ có nhiều thời gian bên gia đình trong dịp tết trung thu với món bò cuộn nấm kim châm nhé!
Nhẹ nhàng gắp thịt bò cuộn nấm kim châm ra đĩa, rưới nước sốt lên rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm!
