Trong thực đơn của gia đình bạn, đã bao giờ có món lươn chưa? Lươn là nguyên liệu có chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, nếu chưa từng thử qua các món ăn ngon từ lươn, thì bạn hãy bổ sung chúng vào thực đơn của gia đình mình ngay đi nhé. Món lươn kho sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các bạn đấy.
Để làm món lươn kho gừng, chúng ta cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g lươn
- 1 củ gừng to, 1 quả ớt sừng, 2 cây hành lá, 1 củ hành tím
- Gia vị: dầu ăn, nước hàng, đường, hạt nêm, nước mắm, muối, giấm, hạt tiêu
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta làm món lươn kho gừng như sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch lươn, rửa sạch lươn với muối và giấm cho lươn hết nhớt, sau đó để lươn ráo nước rồi cắt khúc dài khoảng 4cm. Các bạn ướp lươn với muối, tiêu, hạt nêm, đường, hành tím băm nhỏ khoảng 10-15p cho lươn ngấm gia vị
Gừng cạo vỏ,rửa sạch rồi thái lát hoặc thái sợi. Ớt rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2:
Các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng và ớt vào đảo qua, cho lươn vào xào xăn rồi cho nước hàng cùng 1 bát con nước, 1 chút nước mắm, sau đó đun nhỏ lửa.
Khi nước trong nồi sền sệt, các bạn nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá, chút tiêu vào rồi tắt bếp.
Cho lươn ra đĩa và thưởng thức ngay nhé.
Món lươn kho gừng này có vị đậm đà, hấp dẫn, đặc biệt khi ăn kèm với cơm trắng cực ngon. Miếng lươn mềm, ít xương kết hợp với vị cay ấm của gừng rất thích hợp cho bữa cơm ngày lạnh đó nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: Tổng hợp
